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シャトー・ディケム
甘口白ワインの世界最高峰に君臨し、ソーテルヌの中でもこの ディケムだけが
特別第1級の格付 をもつ絶対的存在です。
「 身も心も溶けてしまう 」と言われるほどの甘美で優雅なその味わいは、
まさに、自然が生み出した奇跡の1杯。
極少量しか生産されず、飲み頃になる熟成期間が、 15年~20年もの長い
年月 が必要と言われ、本国フランスでも手に入れるのは困難を極める逸品!
収穫には、練した150人もの摘み手が、ブドウが完全に成熟するのを待って、
ひと粒ひと粒選果し、丁寧に手摘みされます。
年によってはこの選果作業が12回以上にわたり繰り返し行われるそうです。
そうして出来るワインは、
1本のブドウの木から たったのグラス一杯!
発酵と42ヶ月間の熟成にはオークの新樽で行われ、リッチでふくよかな
ワインに仕上げられます。
また、年産量が非常に少なく、愛好家垂涎の超希少な「 ディケム 」が手掛ける
辛口の白、
イグレック・ド・シャトーディケム
には、ロバート・パーカー氏が「 ボルドー第4版 」の中で、
┌───────────────────────────────
│
│ ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は
│ 非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高い。力強いワインで、
│ 私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に
│ 出されるのが最高である。
│
└───────────────────────────────
とコメントし、
「 最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。 」
と称賛しています。
特別な日、特別な人に、特別なこの1本!
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【英字】CH D'YQUEM
ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ [2020]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ ラ ガレンヌ 2020フランソワーズ エ ドニ クレール 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ シャルドネ 1級 辛口 白ワイン 浜運|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
シン・クア・ノン プロプライエタリーホワイト "ウィスパリン・E" カリフォルニア [2002]|カリフォルニアワインのYANAGIYA
ロバート ヴァイル キートリッヒャー グレーフェンベルガー リースリング アイスヴァイン #32 1997 ハーフ 375ml キャップシール不良 Robert Weil Kiedricher Grafenberger Riesling Eiswein ドイツ 白ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
ピエトラドルチェ・サンアンドレア・エトナ・ビアンコ 2016【イタリア 】【白ワイン】【750ml】【シチリア】|京橋ワイン
ギュファン・エナン サン・ヴェラン [2020]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
【送料無料】シュヴァリエ・モンラッシェ [2016] ドメーヌ・ルフレーヴ <白> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
J.モロー エ フィス / シャブリ グランクリュ ヴァルミュール [2019] 特級 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ シャブリ グランクリュAC J.Moreau&Fils Chablis Grand Cru Valmur|ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
コルトン シャルルマーニュ [2008] 750ml【フィリップ パカレ】/白ワイン/フランスワイン/ブルゴーニュ/GC/自然派ワイン/グランクリュ(クール代別途要)|ワインスクエアー・アズマヅル
ドメーヌ・フェヴレ コルトン・シャルルマーニュ [2007]750ml|ウメムラ Wine Cellar
[12本セット] アート テッラ クルティメンタ (カザ アグリコラ アレクシャンドレ レウヴァス) Art Terra Curtimenta (Casa Agricola Alexandre Relvas lda.) ポルトガル アレンテージョ ヴィーニョ レジオナウ アレンテジャーノ オレンジ 750ml|Donguriano Wine
シネ・クア・ノン パティーヌ・グルナッシュ [2011]750ml ”PATINE” GRENACHE Sine Qua Non(シン・クア・ノン)|ウメムラ Wine Cellar
ウィリアム フェーヴル シャブリ レ プリューズ グラン クリュ 2011 マグナム 1500ml フェーブル William Fevre Chablis Les Preuses フランス ブルゴーニュ 白ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
【誰でもP5倍 11/15限定】シャトー パプ クレマン ブラン 2017 750ml ボルドー グラーヴ 白ワイン お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科