高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。肉の鮮度と質を保つブライン凍結生産者の想い贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
名称
エイジング工法熟成肉土佐あかうし特選ヒレサイコロステーキ500g（冷凍）
内容量
土佐あかうし特選ヒレサイコロステーキ500g
主な原材料
（産地）
牛肉：土佐あかうし：高知県産
賞味・消費期限
出荷日より冷凍で30日
保存方法
冷凍
配送方法
冷凍配送
加工について
加工場所：高知市
加工工程：ウェットエイジング工法
特記事項
発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。
（ご注意）届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまりますので、品質には問題ございません。
製造事業者
（株）天下味 桟橋店本店
高知市桟橋通1丁目5-2
ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
類似商品はこちら天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 43,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 318,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 164,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐和牛 特選72,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 27,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐和牛 特選278,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐和牛 特選144,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 23,000円天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐和牛 特選38,000円

新着商品はこちら2024/3/6
沢渡茶飲み比べセット 沢渡茶50g さわたりほ9,000円2024/3/6
沢渡茶飲み比べセット 沢渡茶50g さわたりほ10,000円2024/3/6
鹿骨ジャーキー 400～500g×2袋 4～617,000円

再販商品はこちら2024/3/11
高知県産ハウス黄金新しょうが2kg しょうが 10,000円2024/3/11
高知県産ハウス黄金新しょうが4kg しょうが 16,000円2024/3/11
高知産 温室文旦 故郷納税 3kg・7玉入 17,000円