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ジュヴレ シャンベルタン
色赤ワインヴィエイユ ヴィーニュ ラ プラティエール
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
格付AOP
品種ピノノワール100%
土壌厚みのある表層
ALC度数13.0%
飲み頃温度16~18%
キャップ仕様コルク
ビオ情報リュット・レゾネ
国道74号線の東側の村名ジュヴレ・シャンベルタン。厚みのある表層。この場所は色付きがよいワインになります。
やや明るいガーネット色で赤い花に肉やレザー、胡椒、ハーブ、タバコ、土の香りが見事に花開き香ってきます。熟成した印象が前面に出ており、赤い果実の味わいの中にハイビスカスなどのハーブ、そして肉やタバコ、腐葉土を感じます。◆合う料理ローストビーフ、ロールキャベツ
Domaine Michel Guillard
ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
人生を全てワイン造りに励んできた…
和やかな熟成感でまさにピノノワールならではの熟成ワインです。
◆歴史このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ha弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ(シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ)で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。
◆栽培平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。
リュットレゾネで栽培をし、除草剤は使用していません。
◆醸造彼のワイン造りは低温発酵で年によって変わりますが、新樽平均50%、樽熟12ヶ月のワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。
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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
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