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最新発見ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋

Name: ベルンハルト フーバー ボンバッハー ゾンマーハルデ レゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋
Brand: 赤ワイン
SKU: 108261
Price: 13,543 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (435 reviews)

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商品情報

Bernhard Huber

ベルンハルト・フーバー
シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール
2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋

ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋

2010年　５月訪問
ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
フランスとスイスの国境線近くです。１９８７年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに１からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋

研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、１９８７年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。

勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見ることとなりました。今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでもフランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。２０年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。

ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder [R] G.G. 2018No108261｜古武士屋

現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの１０年前まではまだまだ奇異なものでした。そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

ベルンハルトフーバー　ボンバッハーゾンマーハルデレゼルヴァ 2018

地図の右上にある赤い部分ですが、こちらがボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。
この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。
そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、
４つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より
長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。

産地：ドイツ/バーデン
品種：シュペートブルグンダー
容量：750ml

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