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特集期間限定サッポロプレミアムエビス（ヱビス）ニューオリジン 350ml 缶 24本 1ケースエビスヱビスサッポロビール｜FELICITY Beer＆Water

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期間限定サッポロプレミアムエビス（ヱビス）ニューオリジン 350ml 缶 24本 1ケースエビスヱビスサッポロビール｜FELICITY Beer＆Water

エビスニューオリジンは、エビスが培ってきた130年以上の知見と技術を生かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない商品に挑戦していく新ライン「CREATIVE BREW（クリエイティブブリュー）」の第一弾。
ヱビスの開発責任者となった若手醸造家が130年以上の歴史を紐解き、1890年のヱビスビール発売当時使用していたと思われるドイツ産ホップ(※)の新たな魅力に挑みます。

130年の歴史を戦前まで遡り、地下倉庫に眠っている資料を徹底的に調査。断片的に見つかった情報を繋ぎ合わせ、1890年発売当時に使用されていたと思われるホップ品種「テトナンガーホップ」を発見しました。ドイツのテトナング地方で採れる伝統的な土着品種で、繊細でバランスのとれた華やかな香りが特徴です。
約1500通りもの手法を検討し、手間暇かかる旧来の製法と現代の設備を駆使した製法を採用。当時は引き出せなかった、伝統あるホップによる“高貴で洗練された苦味と香り”の新たなヱビスを誕生させました。

商品開発を手がけたのは、醸造施設を伴うエビスのブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」（2023年末開業予定）の醸造責任者に就任する有友亮太氏。
2012年にサッポロビールに入社。北海道工場でビール醸造を担当した後、工場での醸造や酵母に関する研究に取り組み、2017年にはドイツへ留学。社内でも限られたメンバーしか取得していないBrewmaster（ブリューマスター）の資格を取得した優秀な若手醸造家です。

（※）発売当時に使用していたホップ品種の情報は残っていないものの、断片的に見つかった情報より推定。一部使用。

ITEM INFORMATION

サッポロの若きホープが実現した
高貴で洗練された苦味と香り
130年の時を超えた新たなヱビス

SAPPORO Premium YEBISU
NEW ORIGIN
サッポロプレミアムヱビス

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