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嘉之助蒸溜所、シングルモルトジャパニーズウイスキー第3弾です。シングルモルト嘉之助2022 LIMITED EDITION 59% 700ml2017~2019年に嘉之助蒸溜所で製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。ふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトとなっています。東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような、余韻深い味わいをお楽しみください。COLOR(色):赤みがかった琥珀色NOSE(香り):レモンティー・はちみつ・梅・ニッキTASTE(含み):ベリーのドライフルーツ・コーヒーキャンディー・古木のウッディネスFINISH(余韻):スパイシーでビターな甘さが心地良く続く
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蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチル(蒸溜器)を備えること。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー(小規模蒸溜所)では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸溜溜を行いますが、2回目の蒸溜(再溜)の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。
この土地の豊かな特性や歴史、そして蔵人たちの革新的な発想をさらにウイスキーづくりへと引き継ぐため、2代目の名を由来とし、嘉之助蒸溜所は誕生しました。
蒸溜酒づくりに対する情熱と冒険は、私たちの伝統でもあります。メローで味わい豊かな新しいジャパニーズウイスキーの誕生を、どうぞお楽しみに。
“吹上浜”の名は、砂が季節風で吹き上げられることに由来するとか。海面から強い風が巻き上がり、蒸溜所一帯も海からの細かな飛沫で真白な霧に包まれるのです。夏は暑く、冬には0℃近辺まで冷え込んで雪が舞うことも珍しくない、寒暖差のある土地柄。そして海からの風。高い技術で蒸溜を行う嘉之助蒸溜所のウイスキーは、この土地の特徴的な風土のなか、厳密に温度管理された貯蔵庫で旅立ちの時を待ちます。
嘉之助蒸溜所、シングルモルトジャパニーズウイスキー第3弾です。
シングルモルト嘉之助2022 LIMITED EDITION 59% 700ml
2017~2019年に嘉之助蒸溜所で製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。
ふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトとなっています。
東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような、余韻深い味わいをお楽しみください。
COLOR(色):赤みがかった琥珀色
NOSE(香り):レモンティー・はちみつ・梅・ニッキ
TASTE(含み):ベリーのドライフルーツ・コーヒーキャンディー・古木のウッディネス
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