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最も魅力的なシャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　キュヴェ　プレステージュ　ＮＶ　シモン・セロス｜ワイン商人　ドゥアッシュ

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商品情報

商品名

シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　キュヴェ　プレステージュ　ＮＶ　シモン・セロス

商品説明

すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%（アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。
樹齢50年以上の最優良区画のぶどうのみを使用。キュヴェ（一番絞り果汁）100%。現在販売中のものは、2005年産が85%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2002年産と2004年産）が15%のブレンド。ドザージュは8g/l。
年間生産量3000本のみ。シモン・セロスの最高キュヴェ。
シモン・セロスの当主であるフィリップ・シモン氏。
彼の哲学はコート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現すること。それが美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると。 1990年から減農薬に取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いている。使われるブドウは全てコート・デ・ブランの特級畑のシャルドネのみ。まさに美しいブラン・ド・ブランを追求する造り手。

タイプ	シャンパン	ボディ	フルボディ
原産国	フランス	生産年	NV
原産地	シャンパーニュ	味目安	辛口：★★★
アルコール度数	12.5%	内容量	750ml
生産者	シモン・セロス
ぶどう品種	シャルドネ100％

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