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新発売[2009] Recioto della Valpolicella Classico 500mlレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ｜アサヒヤワインセラー

Name: [2009] Recioto della Valpolicella Classico 500mlレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 1562588
Price: 8,298 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (445 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

[ L'Arco ラルコ ]ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。
（コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ10%）
植樹：1960年代～2000年代　位置：標高90～100ｍ
土壌：粘土石灰質
コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラの特に上質な果実のみを120日間乾燥させる。黒スグリのコンフィチュールのような香味。
抜栓後は、時間をかけて飲めるが、提供5時間前に抜栓するのが望ましい。ラルコの所有する畑の中でも、特に優良な畑のものを選び時間をかけてアパッシメント（陰干し）する。4か月近い、長期間のアパッシメントのできる特別な気候の年しか造ることができない。

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