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切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り : 210mm
重量 : 165g
刀身の材質 : 正広社オリジナルのハガネ
【ZCD-U】使用
材質詳細 : 1.05% カーボン・バナジウム・タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬度: ロックウェル硬さHRc58~59
口金 : 有り(一体型)
中子形状 : 本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質 : 天然木(特殊樹脂加工品)
包丁 牛刀 24cm ツバ付 モリブデン鋼 ミソノ(No.513) 両刃 /業務用/小物送料対象商品:業務用厨房機器・家具・食器INBIS
正規品/片岡製作所 マスターコック 牛刀 MCGK330M kataoka 日用品 日用品:パークアップ 市場店
【当店買い回りポイント最大10倍 04/10 01:59まで】 テイケイジイ TKG-NEO(ネオ)DP口金付 牛刀 27cm:ヒットライン
ミソノ・スウェーデン鋼(花彫刻入)牛刀 [ 118M19.5 ][ 9-0313-1302 ] AMSO102:ダイレクトコム ~Smart-Tool館~
グレステンWタイプ牛刀(両刃)721WKJAN:4562207324175:厨房・Byonho
堺孝行 イノックス 牛刀 24cm AIN02024【送料無料】:リコメン堂キッチン館
マサヒロ 正広 13111 正広作 口金付 牛刀210【左】【キャンセル不可】:アカリカ
EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm ホワイト【包丁】【HACCP対応】【プロ仕様】:OPEN キッチン
EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm ホワイト【包丁】【HACCP対応】【プロ仕様】:PRO-SHOP YASUKICHI
E-PRO PLUS 牛刀 27cm シルバー 江部松商事 8734300:西新オレンジストア
青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 24cm 11013(名入れ無料)(送料無料 代引OK):厨房道具・卓上用品shop cookcook