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有機玄米甘酒・とろとろ玄米 ヤマト醤油味噌 は、糀のチカラで、玄米の香ばしい美味しさを引き出しました。
日本初のあまざけ博士がつくった麹の甘酒です。
ノンアルコールなのでお子様や妊婦の方でもお飲みいただけます。
きなこや、ごまのような風味のよさがあります。
皆さんにおいしく飲んでいただけるようやさしい口当たりを目指して、玄米をまるごとつぶしてクリーミーなとろみを実現。
豆乳や牛乳で割って飲むときも、お米のつぶつぶが気になることはありません。
うま味成分が白米甘酒よりも多いので、お料理のコク出し、お菓子の風味づけにぴったり
甘酒は飲む以外にもお料理・お菓子づくりのときに砂糖の置き換えでお使いいただけます。
サバの味噌煮、肉じゃがには、お砂糖を甘酒で置き換えて。
パンケーキには、生地に少量を加えてください。
玄米甘酒の原材料は、「玄米」、「米こうじ」のみ。長期間保存も実現しました！
創業1911年。先人の知恵に敬意を払い、添加物をつかわずに、自然な味わいを求めてつくった発酵食品。
原材料は、「玄米」、「米こうじ」のみ。
甘酒をつくる仕込み水は、すべて白山（石川県）の伏流水です。
食塩やビタミンCなどの保存料なしで商品化を目指しました。
空気透過性のあるPETボトルやスパウトを避け、気密性の高いガラスビンに充填したことで、美味しさを長期間保つことを実現しました
（製造後１年間の常温保存が可能）
◆玄米甘酒、一日どれくらい飲めばいいの？
1日100mlを目安にお召し上がりください。
ご自身の体調に合わせて増やしていただいても構いません。
毎日じっくり続けていただくのが大切ですが、まずは1週間程度からお試しください。
＜ヤマト醤油味噌＞
私たちは、糀でしあわせを届けます。
健康を願うおもてなしを糀の伝統の地、金沢大野から。
「ヤマトは醤油味噌屋なのにいろんなものを売っていますね。」という声がよく聞かれます。
醤油や味噌のほか、塩糀やだし・つゆ、いしる（魚醤）。
さらに、あまざけやドレッシングまで作るのは、「お客様へ美味しさをお届けしたい」という創業時からの精神を守るから。
味噌づくりには米糀、醤油づくりには麹。
私たちは醤油・味噌づくりと同じ歳月をかけて糀・麹を育ててきた糀屋です。
その知恵の年齢を生かし、時代に合わせながらも流されず、本物で上質な金沢の味をお届けしています。
■商品名：有機 玄米 甘酒 とろとろ玄米 ヤマト醤油味噌 糀 こうじ 無添加 オーガニック ノンアルコール
■内容量：300ml
■原材料名：有機玄米（国産）、有機米こうじ
■栄養成分表示：100ml当たり
熱量127kcal／たんぱく質2.2g／脂質0.2g／炭水化物28.9g-糖質26.8g-食物繊維2.1ｇ／食塩相当量0.02g／（推定値）
■メーカー或いは販売者：（株）ヤマト醤油味噌
■賞味期限：製造から12ヶ月
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存
■区分：食品 有機JAS
■製造国：日本