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春夏新作ドメーヌ・ジャン・シャルトロンサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ジャン・シャルトロン サン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 181201092092664
Price: 6,544 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (354 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Jean Chartron　/　ジャン・シャルトロン

ピュリニーに特化した作り手、ジャン・シャルトロン。
欧米ではトップ生産者として有名ですが、なぜか日本ではその知名度は低い。知られざる銘品です。

1859年創業のピュリニー・モンラッシェ村の白ワインのトップ生産者。12へクタールを所有。

13のアペラシオンを生産していますが、そのうちピュリニー・モンラッシェが9アペラシオンで、総生産量の75％が白ワインです。

2004年にネゴシアン部門Chartron & Trebuchet(シャルトロン・トレビッシュ)を売却し、ドメーヌ部門（ドメーヌ・シャルトロン）の再構築を行いました。

現在のオーナー&ワインメーカーは若きジャン-ミッシェル・シャルトロン氏で2004年就任。先代のドメーヌのオーナーである父ジャン-ルネ・シャルトロンの哲学を受け継ぎ、ドメーヌを発展させています。

2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

シュヴァリエ・モンラッシェに程近いサン・トーバン1級の中でも最も優れたテロワールと言われる畑！

ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。

ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ―とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい！

ピュリニー・モンラッシェと隣接、グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」から200mほど上方に位置する畑。サン・トーバンの1級の中でも最も優れたテロワールと言われています。凝縮感と力強さがあり、フレッシュな果実味と程良い樽香がうまく溶け合う、バランスの良いエレガントな余韻の長いワインです。

■2018年ヴィンテージ情報■
規格外の素晴らしいヴィンテージ!
冬の間、雨が多かったおかげで土壌に水分が蓄えられたが、ブドウ樹の成長サイクルは少し遅れて始まった。4月になり、太陽が出始めたころ、この機会を待っていたかのように発芽がとても速く進んだ。穏やかな天気のおかげで遅れを取り戻し、成長はさらに早くに進んでいった。4月末の霜で眠れない夜を数日を過ごしたが、被害は最小限に食い止められた。太陽が出たり、雨が降ったりといった天候が6月中旬まで続いた。開花と結実は理想的な天候のもと進んだ。夏は暑さと乾燥が続き、酷暑となった。7月頭に雹を伴った嵐がいくつか来たが、たいした被害はなかった。ブドウ樹は8月中旬まで継続して成長していった。地中に蓄えられた水分と、いくつかの嵐によるわずかな雨で水不足になることはなかった。ブドウは安定して平静な環境のもと、よい熟度を迎え、8月28日に収穫を始めた。収穫されたブドウは極めて健全。完璧な天候のおかげで、それぞれの区画はよい熟度で早く収穫でき、フレッシュ感を保つことができた。美しい酸、高い糖度、アロマの凝縮度と複雑さが本当に素晴らしい。白ワインのアロマの複雑さが素晴らしい。爆発的で多様性がある香りは素晴らしく、それぞれのテロワールが反映されている。フレッシュ感やミネラルを思わせる風味も保たれている。口あたりはまるみがあり、豊満、きれいに引き締まって、バランスが取れている。

Domaine Jean Chartron Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
ドメーヌ・ジャン・シャルトロンサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサン・トーバン
原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン辛口

ワインアドヴォケイト：90 ポイント
Drink Date 2020 - 2030 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate
Aromas of orange oil, pear and praline preface the 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien, a medium to full-bodied, fleshy but incisive wine with an open-knit core of ripe fruit but a bright spine of acidity. It was bottled under Diam 5.

■2009年ヴィンテージの感想です■
9～10℃前後まで冷やし抜栓、30分くらい置く、多分11～12℃くらいになっただろう。やや大きめのグラスを使用しゆっくりと空気になじませるようにスワリングしながら飲み始めました。薄いレモンイエロー、白い花、レモン、グレープフルーツ、マンゴー、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ミネラル、ハーブ、はっきり言ってまだ飲むのには若すぎる。当然と言えば当然のことなのだが、2009年ビッグヴィンテージすぐに全開になるとは思ってはいなかったのだがやはり硬い。しかし予想はしていた通り将来性は十分に期待できる。時間とともに低い温度でも徐々にではあるが香りが出てきた。特にミネラルと柑橘系フルーツとナッツ。ミネラルは切れがあり爽やかさだ。柑橘系フルーツは冷旨酸系が顕著であり、ナッツはこのアペラシオンを鮮明にしてくれます。若いワインが好みの方は今からでも十分に楽しめるが、僕の好みからするともう暫くセラーに入れておいた方が良いようだ。しかしこのワインは見事な作品であり、まるでピュリニーを彷彿とさせるスパイシーさがある。複数本購入して経過年の味わいを楽しんで欲しいと思います。“レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン”がコート・ドールの「秘められたる宝石」と言われるのも頷けます。2011.05.05

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