商品の仕様●サイズ：全長(mm)340、幅×奥行(mm)240×110●質量(g)：480●背厚(mm)：4.5●メーカー品番：4011●材質：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●中華庖丁の用途
・薄 刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No.882･No.886･20040
・中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No.887･20041
・厚 刃：骨付の肉、魚などを切る622-30W･3号･22号･20042
・骨切り：22号●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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