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専門販売店NV ハニーハーモニールラージュプジョーシャンパーニュ正規品シャンパン辛口白 750ml Lelarge Pugeot Champagne Honey harmony｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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NV ハニーハーモニールラージュプジョーシャンパーニュ正規品シャンパン辛口白 750ml Lelarge Pugeot Champagne Honey harmony｜代官山ワインサロン Le・Luxe

プルミエ・クリュ・ヴリニ村に本拠地を置くルラージュ・プジョーは、18世紀に創設された家族経営のメゾンです。現在ヴリニ村、クロム=ラ=モンターニュ村、ゲウークス村の3つの村に8.7haを所有し、現在の当主ドミニク・ルラージュが引き継いだ1985年からは、除草剤の使用を次第に減らしていきます。

ルラージュ・プジョーの哲学は、ぶどう畑を守り、ぶどうの樹を保存することです。ドミニクは長年にわたり積極的に研究を続け、多様な生物や微生物を取り入れました。人体と同じく、生き物の防御本能が働けば、ある種の病気は自然治癒すると考えています。

2010年に完全に有機農法へと転換し、この年にヴリニ村を代表するぶどうのムニエを100%使ったキュヴェ「レ・ムニエ・ドゥ・クレメンス」を瓶詰めします(2014年初リリース)。そして2014年には所有する畑の半分がオーガニック認証を取得、同年バイオダイナミック農法へと転換します。

ままたこの年から完全に「自然」を意識し、No manupulation=余計なものを加えない、すなわち、硫黄や糖分を加えない手法でワイン造りを始めます。 2015年、世界で信頼されている有機認証機関であるエコサートよりオーガニック認証を取得、更に2017年にはバイオダイナミック農法の中でも認定が厳しいとされる「デメター」も取得しました。

「ワインは作るのではなく育てるもの」と言うドミニクは、ぶどうの成長過程を見守る事に専念し、土地と造り手を映しだす自然なシャンパーニュを造り続けています。

※インポーター様資料より

Information

商品名name	Lelarge Pugeot Champagne Honey harmony NV12
蔵元wine maker	フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne
産地terroir	フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞メドック地区/Medoc
格付けclass	A.O.C. シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノンヴィンテージ
品種cepage	シャルドネ100％
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入元importer	正規輸入代理店オープナー
情報information	樹齢: 35年醸造: ステンレスタンクで自然発酵シュールリー: 4,5年デゴルジュマン: ドサージュ: 3g/l※ドサージュに自社養蜂のはちみつを使用しています

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