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【高価値】ニュイ・サン・ジョルジュレ・シャルモワ [2005] (ジャン・グリヴォ)　Nuits Saint Georges Les Charmois [2005] (Jean Grivot)　/赤/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

Name: ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモワ [2005] (ジャン・グリヴォ) Nuits Saint Georges Les Charmois [2005] (Jean Grivot) /赤/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: swr01021325
Price: 8,628 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (237 reviews)

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商品情報

ジャン・グリヴォ Jean Grivot

Domaine Jean Grivot
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ

ニュイ・サン・ジョルジュレ・シャルモワ [2005] (ジャン・グリヴォ)　Nuits Saint Georges Les Charmois [2005] (Jean Grivot)　/赤/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

ヴォーヌ・ロマネの本拠地で19世紀から歴史ある人気ドメーヌ!伝統に甘んずることなく、日々研鑽をつむ実直なドメーヌ。「エティエンヌ・グリヴォはコート・ド・ニュイの醸造家の中でもかなりの完璧主義者である」と大絶賛!

『デカンター』誌にてTOP10ドメーヌに選出されたヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ！ほとんどの畑がヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュにあり、その半分以上が一級畑以上という、最良なテロワールを所有している由緒正しいドメーヌです。

17世紀にフランスのジュラ地方から移り住み、現当主であるエティエンヌ・グリヴォ氏で5代目になる由緒正しいファミリーグリヴォ家。現在では主にヴォーヌ・ロマネ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村に畑を所有し、ヴォーヌ・ロマネの名門とも呼ばれています。所有している畑の半分以上がグラン・クリュ(特級畑)やプルミエ・クリュ(1級畑)という最良のテロワールを誇っていることも注目すべきところです。ジャン・グリヴォ Jean Grivot

現在ドメーヌを運営するのはジャンの息子エティエンヌですが、彼の祖父ガストンの時代にドメーヌの頭角を現してきます。ガストンはその時代には珍しくディジョン大学で醸造学を納め、また1920年代初期にはニュイのアンリ・グージョらと共に元詰めもはじめています。そしてドメーヌは1959年以降は全生産量を元詰めしています。（納得のいかない年のものは樽でネゴシアンに売却）
クロ・ド・ブージョなどの特級は畑３ケ所を含む13ha強のドメーヌは、そのほとんどがボーヌとニュイを中心に広がり、また半分以上を一級畑。その畑では植え替えの際、ヘクタール当たり、1万2,000～1万5,000本という強い密植がなされ、また土壌の活性化が図られています。これらはエティエンヌが目指す、ブドウに備わる諸要素を出来るだけ引き出し、力強くしかも繊細さを兼ね備えた長熟なワインを生むための一環としての作業のひとつです。よりよいワインを有無ためには過去の技術にもこだわらず、1980年代半ばより積極的に試みてきた低温親戚も1990年代以降、慎重な態度を挑むようになりました。
シャルモワは、0.52haと非常に限られた区画で採れたブドウを使用した、ニュイ・サン・ジョルジュの村名ワインです。オーナーのエティエンヌ・グリヴォ氏曰く、このクリュは、もう少し西南西向きであったならば、1級畑にだって値する素晴らしいテロワールを持っている場所とのこと。村名のワインとしては“グラン・ヴァン”ということができる傑出した味わいで、フィネスに富み、長期熟成が可能な偉大なワインです。イチゴやナッツオイルの香りに、少し渋みも感じられます。長く続く赤系果実の繊細な酸味と、ナッツのような苦みがワインに奥行きを与えてくれます。　　　　　　
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ニュイ・サン・ジョルジュレ・シャルモワ [2005] (ジャン・グリヴォ)　Nuits Saint Georges Les Charmois [2005] (Jean Grivot)　/赤/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種	ピノ・ノワール１００％
●タイプ	赤・フルボディ
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

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