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新入荷アントヒル・ファームズピノ・ノワールコンプチ・リッジ・ヴィンヤード [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール コンプチ・リッジ・ヴィンヤード [2008]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180103072190879
Price: 9,571 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (413 reviews)

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商品情報

Anthill Farms　/　アントヒル・ファームズ

「上手くいくはずがない」―ピノ・ノワールを愛する3人の若者が、共同でワイナリーを立ち上げる際、皆が口を揃えたそうだ。潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。

しかし人々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他のカリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高いクオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了した。世界的なワイン評論家ステファン・タンザーは「見守るべきワイナリー」と評し、ブルゴーニュ評論の権威アラン・メドーは彼らのワインを手に入れるためにメーリングリストへの登録を勧めた。

また、この突如として現れたこの新星ワインをフレンチ・ランドリーをはじめとするトップクラスのレストランがこぞって求めた。彼らの確固たるビジョンから生まれたピノ・ノワールは熱狂を持って受け入れられたのである。彼ら、アンソニー・フィリベルティ、デイヴィッド・ロウ、そしてウェブスター・マルケスの3人は、ウィリアム・セリエムでワイン造りを学んだ2003年に出会った。当時、アンソニーとデイヴィッドは30歳、ウェブスターは24歳だった。彼らは互いに味覚や理想とするワインが似ていたことで意気投合。3人で共にワイナリーを設立する夢を語り合い、ウィリアム・セリエムでの収穫が終わるとすぐにその方法を模索した。

目指すワインは最初から決まっていた。冷涼な気候のノース・コーストの様々な畑から、表情豊かでエレガント、そしてなにより美味しいピノ・ノワールを造りたい。

彼らはまず、ソノマの北に位置するアンダーソン・ヴァレーで畑を探し歩いた。だが、ただこの地のピノ・ノワールが手に入れば良い訳ではない。周囲の畑とは違う特徴を持った、彼らの言葉を借りると「自分たちに語りかけてくるような」畑を求めていた。彼らには若さ故の行動力だけではなく、畑のテロワールを見極める才能があった。また、時には気難しい栽培家に好まれる何かも持ち合わせていた。それは例えば、ワイン造りへの情熱、謙虚さ、将来性といえるかもしれない。様々な出会いを通じてたどり着いたのは、ブーンヴィルの町を見下ろす丘にあるアビー・ハリス・ヴィンヤードとデムス・ヴィンヤードだった。彼らはこのふたつの単一畑から数樽のワインを2004年に初めて手掛けた。

醸造施設は、デイヴィッドが働くソノマのパパピエトロ・ペリーが無償で提供してくれた。「畑の世話は最大限に、醸造で手を加えるのは最低限に」をモットーとするワイン造りでは、各畑のキャラクターを引き出すための非常に細やかな配慮がなされている。栽培ではサステイナブル・アグリカルチャーを採用。一部の畑ではビオディナミも導入されている。醸造においては、部分的にブドウを除硬せず、開放型の発酵槽を用いて自然酵母のみで発酵を行い、熟成に用いるフレンチオークのバリックの新樽率は10-40％と低い。ワインをタンクから移動させる際はポンプを使わず、清澄もろ過も行わず瓶詰めされる。

このクラシックな造りから生まれる彼らのピノ・ノワールは、上質なブルゴーニュと見紛う優美さと繊細さを備えている。3人とも日中は別のワイナリーの醸造家として働いているため、アントヒル・ファームズとしてのワイン造りは深夜に及ぶことも少なくない。夜中の3時に圧搾を始め、それが終わるまでセラーのパレットの上で仮眠をとったことも何度かあるという。その昼夜の別なく懸命に働く様や、醸造タンクに3人が集う様は、ブドウに群がるアリのようとも形容され、ワイナリー名とラベルのシンボルになっている。設立から10年近くかけ、慎ましいサイズながらも少しずつ畑を増やし、現在ではメンドシーノ・カウンティとソノマ・カウンティの4つのアペラシオンでワインを手掛けるようになった。生産量は格段に増えたが、それでも入手困難な生産者のリストに名が挙がる。

年を追うごとに彼らのワインは洗練に洗練を重ね、2011年には、ワイン・アンド・スピリッツ誌で、カリフォルニアのフラワーズやフランスのルフレーヴ、ギガルと並び、世界のトップ100ワイナリーのひとつに選ばれている。

アントヒル・ファームズピノ・ノワールコンプチ・リッジ・ヴィンヤード [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

※アントヒルファームズは、もともとキャップシールがついておりません。

【メンドシーノ・カウンティ】凝縮感と緊張感が溢れるエネルギッシュな味わい！

冷涼地域の厳選した畑から、傑出したピノ・ノワールを生み出し、名実ともに世界のトップワイナリーとなったアントヒル・ファームズ。ウィリアム・セリエムで研鑽を積んだ3人の若手敏腕醸造家が生み出すワインの数々は、トップクラスのレストランがこぞって求め、さらにはブルゴーニュ評論の権威までも魅了している。

★2004年設立。2011年には世界のTOP100ワイナリーに入るほどの実力。
★かのフレンチ・ランドリーをはじめ、ミシュラン星付きレストランでオンリスト。
★アラン・メドーがメーリングリストへの登録を勧めるクオリティの高いピノ・ノワール。
★「見守るべきワイナリー」By.インターナショナル・ワイン・セラー

■産地：A.V.A. Mendocino County
■フレンチオークのバリック15ヶ月（新樽10%）
■栽培方法：ヴィオディナミ

アンダーソン・ヴァレーのアペラシオンに近い海抜183mの砂質の畑。レッドカラントやラズベリーなど様々なベリー系果実、ドライフラワー、スパイスなど様々な要素がフローラルな香りから浮かび上がる。しなやかな味わいは内なる凝縮感とエネルギーを備え、心地よい緊張感に満ちている。長い余韻にはシルキーなタンニンとほのかなスパイシーさが感じられる。

ANTHILL FARMS PINOT NOIR COMPTCHE RIDGE VINEYARD
アントヒル・ファームズピノ・ノワールコンプチ・リッジ・ヴィンヤード
生産地：アメリカカリフォルニアノース・コーストメンドシーノ
原産地呼称：AVA. MENDOCINO COUNTY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

■2008ヴィンテージ情報■
アントヒル・ファームズのパートナーの一人であるウェブ・マルケスが言うには、2008年は「まったくもってひどいヴィンテージだった。寒すぎたし、霜が多すぎた。充分な果実は得られなかった。もちろん、山火事があり、その後8月待つと9月初めは暑すぎた。多分2008年は他のどの年よりも眠れなかった」。マルケスによると、煙の問題はアビー・ハリスとデムス・ヴィンヤードで非常に深刻で、彼らはこれらの畑から畑名付きのワインを瓶詰めしないと決めた。アンダーソン・ヴァレーのアペラシオンに使えるようにと最も影響が少なかったロットを保持使用としたが、少なくとも個人的には、このワインはかなりはっきりとスモーキーなキャラクターを呈している。このワイナリーのピノは余り手を加えず造られており、毎年行うノース・コーストのワイナリー巡りで試飲する最も優美で繊細なワインの中に常にある。ワインのクオリティをそのサイズと抽出で測るワインマニアは近づくべきではない。

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