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大人気新作ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

Name: ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック
Brand: 赤ワイン
SKU: 17837
Price: 7,823 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (576 reviews)

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商品情報

非常に酒質が柔らかく見事な風味！

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

推薦グラスドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2018] Domaine Lucien Boillot / Gevrey Chambertin Les Evocelles 2018

セパージュ:	【ピノ・ノワール１００％】
国地域:	フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュヴレ・シャンベルタン
飲み頃情報:	今から	インポーター:	フィネス

6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコートドニュイのフィサンからコートドボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、様々なテロワールの畑を所有。土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及びます。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出されています。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3～5日間行い、自然酵母で18～21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25～30%で18～20か月間寝かせます。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。【rouge】【bourgogne】　　【v2018】

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