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【2024年製】シャプティエエルミタージュ・ブラン・ド・ロレ [2012]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: シャプティエ エルミタージュ・ブラン・ド・ロレ [2012]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 161410020831216
Price: 16,117 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (488 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

M. Chapoutier　/　M.シャプティエ

エルミタージュの歴史と伝統とともに生きるシャプティエ家
1808年に創設されたM.シャプティエ社は、エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、ローヌ地方を代表する銘醸ワインをうみだす生産者です。ポリドール・シャプティエが、1879年に最初の自社畑を取得して以来、現当主のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもとに、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。

テロワールの個性を写真のように写し取るワイン
「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる。」という言葉は、M.シャプティエ社のモットーを要約しています。M.シャプティエ社がワインの味わいについて求めるのは、M.シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、そのまま写真のように写し取られたワインをつくることなのです。

ミシェル・シャプティエ、社長・醸造家
「私達がテロワールと呼ぶものは、土壌と、ワインの品質を左右するその年の気候、そして、長年の伝統に基づいたワイン造りの技術のコンビネーションで成り立っています。醸造家がいなければ、テロワールという言葉は無意味なものです。人間が存在しなければ、テロワールは存在しないのです。しかし、人間はまた、テロワールの破壊者ともなりえるのです。」－ミシェル・シャプティエ

M.シャプティエ社の7代目当主、ミシェル・シャプティエは、情熱とエネルギーに満ち溢れ、固い信念と高い志に導かれたカリスマ的ワイン醸造家として世界的に知られた人物です。彼が1991年にM.シャプティエ社を引き継いで以来、そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、ビオディナミ農法です。まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべ公的にオーガニックワインとして認められています。

また、1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用。これはシャプティエ家の友人に盲目のフランス人歌手がおり、「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが事の始まりでした。

シャプティエエルミタージュ・ブラン・ド・ロレ [2012]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Ｍ．シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画でバイオ・ダイナミクス農法により栽培されたブドウから醸された、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェが『セレクション・パーセレール』。1991年がファースト・ヴィンテージで、このシリーズの白ワインの中で一番最初につくられたキュヴェです。

◆使用品種マルサンヌ

◆土壌・畑情報：『Les Murets』という区画内に畑があり、非常に古い堆積土壌。3.5ha。
◆収穫方法：収穫は、完熟したブドウを手摘みで行います。
◆ 醸造情報： 17度で30日間フレンチオークの樽とステンレスタンクで発酵。
◆ 熟成情報： 30％はフレンチオークの樽、70％がステンレスタンクで16ヶ月間熟成。

輝きのある美しい濃い金色。ローストしたヘーゼルナッツや熟した柑橘類、アカシヤやスイカズラの花の香り。砕いた岩のようなミネラル感。非常にまろやかで、複雑味のあるフルボディの白ワイン。余韻が非常に長く続く。前菜、魚料理、白身の肉料理などとのお料理との相性抜群。

ワインアドヴォケイト：99点

eRobertParker #216 Dec 2014 Jeb Dunnuck 99 Drink: 2014-2042 $125-$235

The 2012 Ermitage Cuvee de l'Oree is still firing on all cylinders, sporting heavenly notes of powdered rock, white flowers, honeyed orange blossom, white currants and a saltiness that keeps you coming back to the glass. Full-bodied, voluptuous and decadent, drink it anytime over the coming 2-3 decades.

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