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【人気商品】白：[2020]　プイィ・フュイッセ　1er “レ・シュヴリエール”　（ドメーヌ ドミニク コルナン)Pouilly Fuisse 1er “Les Chevrieres”(Dominique Cornin)｜ワインショップ　フィッチ

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商品情報

Dominique Cornin　　ドミニク・コルナン
白：[2020]　プイィ・フュイッセ　1er “レ・シュヴリエール”　（ドメーヌ ドミニク コルナン)Pouilly Fuisse 1er “Les Chevrieres”(Dominique Cornin)｜ワインショップ　フィッチ

ドメーヌ ドミニク コルナンはブルゴーニュの南端に位置するマコンのシャントレ村に本拠地を構え、10haを所有する家族経営の生産者です。 1982年より畑仕事はしていたものの、母親から「ワイン造りよりエンジニアになれ」と言われ続けていたため、ドメーヌ元詰ではなく、マコンの組合にブドウを売っていましたが、徐々にワイン造りの素晴らしさに目覚め、徐々に組合への販売を止め、元詰を始めました。
「組合に売っていた頃は栽培だけで、醸造に関わっていなかったから、醸造を学ぶ際には先入観なく、オープンな感覚で学ぶことが出来たよ」と屈託のない笑顔で話すドミニクは、教えを受けた重要人物を2人挙げています。 「特に重要だったのはAndre Porcheret（アンドレ ポルシュレ）とRoland Masse（ローラン マッス）だ」2000年までオスピスの醸造責任者だったポルシュレとその後継者ローラン。この繋がりから、ドミニクはオスピスとの関わりあいを深めていきます。 「アンドレとローランは本当の意味でブドウが完熟してから収穫することの重要さを教えてくれた。ポテンシャルアルコールが14％（ただアルコールだけが高いワインと言う意味）でも意味は無い。とにかく重要なのはブドウの熟度とバランス、フィネスだ」
イギリスのデキャンター誌で5つ星を獲得した生産者として知られ、1997年以来オスピス ド ボーヌのプイィ フュイッセ畑の責任者を努める実力者（Pouilly Fuisse Cuvee Francoise Poisart）。ちなみにオスピスの仕事はメタヤージュ契約な為、ドミニクの好きなように造っているそう。自らの畑は2003年に1haだけ実験的にビオディナミを採用してから、年々拡大し、現在では10ha全てでビオディナミを採用してワイン造りを行っているそうです。

※以下「リアルワインガイド80号」より抜粋

このドミニク・コルナンはマコンのシャントレに拠を構える造り手で、所有する約10haの畑ではビオディナミを実践。当然のようにナチュラルな造りをしているがネガティヴな風味はいっさい皆無で、クリアで純真な果実味がやんわり＆ゆったりと広がるもの。そしてやっぱり ブルゴーニュワインだけが持つ気品があり、南らしい豊かな果実味をミネラルが美しく際立たせる。価格も穏当なので、見つけたらぜひお試しを。
容量：750ml
VINOUS・92＋点「The 2020 Pouilly-Fuiss・・ Les Chevri・・res 1er Cru is the only cuv・・e that received promotion in this vintage. Raised exclusively in demi-muids, it has a beautifully-defined bouquet with refined orange pith, quince, saffron and light honeysuckle scents. The palate is well-balanced with crisp acidity, very cohesive with good weight, bitter lemon and orange rind towards the persistent finish. Great potential.」
Kistler Vineyards キスラーヴィンヤーズ ソノマ マウンテン シャルドネ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジ スペシャルセレクション
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コント ラフォン ムルソー 2013 コントラフォン Comtes Lafon Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
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[12本セット] ラ フォルジュ エステイト アンウッディド シャルドネ (ドメーヌ ポール マス)　La Forge Estate UnWOoded Chardonnay (Domaines Paul Mas)　フランス ラングドック＆ルーシヨン GPペイ ドック 白 辛口 750ml｜Donguriano　Wine
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ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ 750ml 送料無料(沖縄対象外) [NL オーストラリア 白ワイン やや辛口 3629PF031800]｜ハードリカー　店
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ドゥー　ドラゴン　シャルドネ　（ＳＣ）2022　白　750ml/12本.eDEUX DRAGONS　CHARDONNAY 807｜あきさ
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ファルネーゼ ファンティーニ トレッビアーノ ダブルッツォ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉 イタリア 白ワイン アブルッツォ 辛口 I057]｜ハードリカー　店
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ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ シャブリ・グラン・クリュ レ・プリューズ [2015] 600486【60003】【フランス】【白ワイン】【R502】【F12】｜バッコス
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[12本まとめ買い] ピエモンテ ビアンコ ブッサネッロ プリズン 2019年 クロティン ソチエタ・センプリチェ・アグリコーラ イタリア 白ワイン 辛口 イタリアワイン ピエモンテ イタリア白ワイン ブッサネッロ 750ml｜Narlu
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■お取寄せ ドメーヌ ジャン シャルトロン ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ [2021] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ
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