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Bourgogne Rouge “PINOTERIE” [2011] Domaine Prieure Roch (4,015 Bouteilles) AOC Bourgogne Rouge
超入手困難!最初で最後?の超レアワイン!高級ブルゴーニュ愛好家大注目!年産極少量!あの世界最高峰ワイン!ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)!シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌのプリューレ・ロック!による記念すべき2回目ヴィンテージの“幻”究極ブルゴーニュ・ルージュが奇跡の極少量入荷!プリューレ・ロックでは、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法!全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用!そのため、生産過程で粒が自然に落ちることは珍しくない!なんとこのワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ!それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ!プリューレ・ロックのほかのワインよりも熟度が高く、干しブドウを想わせる香りを漂わせるワイン!主に1級畑クラスと特級畑クラスのブドウだけで造られたまさに!超極上ブルゴーニュ・ルージュ!しかも希少2回目のヴィンテージで生産量4,015本のみということもあり、全世界で争奪戦!当店入荷も極少量!非常に希少な究極ブルゴーニュは早い者勝ち!皆様、ぜひお急ぎ下さい!(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。)
ブルゴーニュ ルージュ“ピノテリー”[2011]年 蔵出し限定品 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ (年産わずか4,015本) 正規代理店輸入品
であるプリューレ・ロックによる、
プリューレ・ロックのほかの
ワインよりも熟度が高く、干しブドウを
想わせる香りを漂わせる主に1級畑クラスと
特級畑クラスのブドウだけで造られたまさに!
超極上ブルゴーニュ・ルージュ!の
生産量4,015本の希少2回目のヴィンテージ!
1989年に設立されたNSGに本拠を構える比較的新しいドメーヌでありながら 一気にプレミアが付くほどになったドメーヌです。当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。
ロック氏は古文書を研究し700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の1人となっています。 ロック氏曰く、これは「微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理との調和を目指した栽培方法だ」と言っています。
また、ラベルに描かれている独特のロゴはエジプトのある古文書に由来しています。左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの木、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。自然(神)と人間の両方の力によってワインを作り出すというロック氏の考えがうかがえます。
【ぶどう畑】
「ワインの品質の8割はブドウで決まる!」という考えのもと、最高のブドウを作るべく肥料にも有機肥料をわずかに使い除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践し、収穫は全て手摘みによって行われ厳しい選果を経て醸造へと回されます。
【ワイン作りへのこだわり】
醸造に関してもまさに自然で伝統的手法を頑なに貫いています。 収穫したブドウは選果をした後に房をそのまま丸ごと発酵槽に入れます。そして発酵は木樽を使い全て自然酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン作りにこだわり、澱引きもせずノン・フィルターで瓶詰め をします。
さらに驚くべきことにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないというまさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています (SO2は醸造の過程で自然と発生して来ることもあるのでワインの中身に全く入っている可能性が無いというわけではありません。あくまでもここでは添加はしていないということです)。
また、熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。
“ピノテリー”2011年
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)!シトー派時代の有機農法を復活して経営する 究極ドメーヌのプリューレ・ロック!による記念すべき2回目ヴィンテージの“幻”究極ブルゴーニュ・ルージュ!
プリューレ・ロックでは、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法!全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用!そのため、生産過程で粒が自然に落ちることは珍しくない!なんとこのワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ! それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ!
プリューレ・ロックのほかのワインよりも熟度が高く、干しブドウを想わせる香りを漂わせるワイン!主に1級畑クラスと特級畑クラスのブドウだけで造られたまさに!超極上ブルゴーニュ・ルージュ!
以下パーセル(主にグラン・クリュやプルミエ・クリュ)からのピノ・ノワールを使用 した、デクラッセになります。
超入手困難!最初で最後?の超レアワイン!高級ブルゴーニュ愛好家大注目!年産極少量!あの世界最高峰ワイン!ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)!シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌのプリューレ・ロック!による記念すべき2回目ヴィンテージの“幻”究極ブルゴーニュ・ルージュが奇跡の極少量入荷!プリューレ・ロックでは、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法!全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用!そのため、生産過程で粒が自然に落ちることは珍しくない!なんとこのワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ!それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ!プリューレ・ロックのほかのワインよりも熟度が高く、干しブドウを想わせる香りを漂わせるワイン!主に1級畑クラスと特級畑クラスのブドウだけで造られたまさに!超極上ブルゴーニュ・ルージュ!しかも希少2回目のヴィンテージで生産量4,015本のみということもあり、全世界で争奪戦!当店入荷も極少量!非常に希少な究極ブルゴーニュは早い者勝ち!皆様、ぜひお急ぎ下さい!(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。)
(アンリ・フレデリック・ロック)
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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(ブルゴーニュ最大のドメーヌ ルイ ジャドがオレゴンで造るワイン 赤ワイン) レゾナンス ピノ ノワール デクヴェルト ヴィンヤード 2015年|ワインと洋酒のヴァミリオン
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