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今月激安新作サンディ・シャルドネ・サンフォード＆ベネディクト・サンタ・リタ・ヒルズ｜ワイン・カリフォルニア

Name: サンディ・シャルドネ・サンフォード＆ベネディクト・サンタ・リタ・ヒルズ｜ワイン・カリフォルニア
Brand: 白ワイン
SKU: 10000816
Price: 6,300 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (508 reviews)

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商品情報

マイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターにして、新規で立ち上げるレストランのワインリストは注目が集まる有名人「ラジャ・パー氏」が満を持して、パートナーと共に自分のワイナリーを起こした！カリフォルニアの中で彼が「ここだ！」と決めた場所は「サンタ・リタ・ヒルズ」。シャルドネとピノ・ノワールで彼が求めるワインを造り上げる。彼がワインに求めるものは、Human人の力、Earth大地の恵み、Vine葡萄Finess＆Eleganceフィネス&エレガンス繊細な上品Mineralityミネラル感、Acidity酸、Balance酸と果実のバランスそしてPurity素材の良さをワインに集結させること。IPOB=In pursuite of Balance「バランスの探究」というカリフォルニアワイン生産者のグループを主催。「酸が綺麗、濃すぎない、アルコールが高すぎない」食事にあったワイン造りを推奨する。1971年に植樹されたこの畑は、サンタ・リタ・ヒルズの名を世に知らしめたことで有名。ＡＶＡの中央南にあるこの畑は、石英、珪藻土の固まったシリカ土壌で水はけがよく、ミネラル感に富む。サンディの契約する区画は樹齢が一番古く40年になり、マウント・エデン・クローンはまばらな粒をつけ、凝縮しミネラル感溢れる。

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