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ティネッロ(開口式のオークの発酵槽)で自然発酵、優しくパンチングダウンを頻繁に行い、長めにマセラシオン。4000Lのオーク樽でマロラクティック発酵の後、熟成させます。チェリーや赤いベリーを思わせるアロマが広がり、甘くスパイシーな香り。味わいは豊かで後味が長く続き、イノシシなどのジビエ、赤身肉のロースト、蒸し料理や煮込み料理、熟成したチーズに最適です。
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赤身肉のローストやジビエに最適!
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Collemassari "Poggio Lombrone" Montecucco Sangiovese Riserva
■商品情報
ティネッロ(開口式のオークの発酵槽)で自然発酵、優しくパンチングダウンを頻繁に行い、長めにマセラシオン。4000Lのオーク樽でマロラクティック発酵の後、熟成させます。チェリーや赤いベリーを思わせるアロマが広がり、甘くスパイシーな香り。味わいは豊かで後味が長く続き、イノシシなどのジビエ、赤身肉のロースト、蒸し料理や煮込み料理、熟成したチーズに最適です。
■生産者情報
モンテクッコは、トスカーナの銘醸地モンタルチーノとモッレリーノに隣接しており、モンタルチーノの力強さとモッレリーノの親しみやすさをバランスよく兼ね備えていると言われています。
海からの風とアミアータ山からの山風が常に吹き、有機栽培に適した環境となっているブドウ畑で、石灰、赤土、粘土など変化に富む土壌で土着品種を中心にブドウを栽培しています。2014年には、ガンベロロッソ社が刊行する「イタリアワインガイド」で“最優秀ワイナリー”を受賞し、高い評価を得ています。
コッレマッサーリ “ポッジョ・ロンブローネ” モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ
東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号 青山オーバルビル6F
基本常温/冷蔵配送も可
常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
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