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【超ポイントバック祭】東形薄刃包丁庖丁本焼玉白鋼誂 22.5cm 薄刃江戸型包丁野菜千切りみじん切り正本合羽橋かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ

Name: 東形薄刃包丁 庖丁 本焼 玉白鋼誂 22.5cm 薄刃 江戸型 包丁 野菜 千切り みじん切り 正本 合羽橋 かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ
Brand: 薄刃包丁
SKU: masamoto-hs0622
Price: 68,897 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (314 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

東形薄刃包丁庖丁本焼玉白鋼誂 22.5cm 薄刃江戸型包丁野菜千切りみじん切り正本合羽橋かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ

切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。
鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け（刃先が小さく欠けること）したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。
このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます！

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＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
本焼きならではの、確かな切れ味が長持ちします。
キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。
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サイズ	刃渡　225mm
メーカー

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