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激安セール20アルボワサヴァニャンマセラシオンペリキュレール[2020]/ドメーヌ・デュ・ペリカン｜金沢マル源酒店

Name: 20アルボワ サヴァニャンマセラシオン ペリキュレール[2020]/ドメーヌ・デュ・ペリカン｜金沢マル源酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10019090
Price: 7,221 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (727 reviews)

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商品情報

DOMAINE　DU　PELICAN
ドメーヌ・デュ・ペリカン

ヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユが
ジュラ地方で造るワイン

このドメーヌは ヴォルネー村 でワイン造りをしている ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ 当主ギョームダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワデュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニー・レ・アルスール村に設立しました。

「ペリカン」という不思議なドメーヌ名は、動物のペリカンがアルボワの町のシンボルであることから由来します。15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身のマクシミリアン1世が、アルボワの町のエンブレムをペリカンにするように定めました。マクシミリアン1世の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公シャルルの一人娘で、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。

当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑「Clos des Ducs（クロデデュック）」は現在ドメーヌマルキダンジェルヴィルが単独所有しています。そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌマルキダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまりブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がるということになるので、架け橋であった「ペリカン」をドメーヌ名に採用することになりました。

ドメーヌ・デュ・ペリカンは、 ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユと同じくビオディナミ農法を取り入れ、醸造の哲学も変わりません。

所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Chateau de Chavanes（シャトードシャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的な葡萄品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トルソー、プルサール、ピノノワールが植えられています。

別の5haは「Grand Curoulet（グランキュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種の葡萄が出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャンマルクブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。

残りの4.2haは「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャックピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。

収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。

ドメーヌ・デュ・ペリカンのワインは力強くエネルギッシュ且つ柔らかさもあり、とても余韻の長い味わいです。

輸入元「株式会社フィネス」

******************　２０２０年について　******************

2019年～2020年にかけての冬は比較的暖かく葡萄の芽吹きも早かったが、
3月末に気温が低下して葡萄の成長もややゆっくりになった。4月になると
再び乾燥して暖かくなり、早熟だった2007年や2011年と同じ5月20日頃に
開花期を迎えた。6月には恵みの雨が降ったがそれも短期間で終わり、
6月末には気温が30℃を超える日が続いて猛暑の到来となった。
7月と8月にも時折猛暑が訪れて葡萄の木は水不足に苦しんだが、細やかな
畑仕事のおかげもあって葡萄の健康状態は良好で、収穫は短いドメーヌの
歴史ではあるが最も早い8月24日から行った。

2020年は特異なヴィンテージで記録的な早熟ではあったが
ワインの出来も素晴らしく、暑かったにもかかわらず繊細で
エレガント、素晴らしいバランスがあってワインとしても
歴史に残るようなヴィンテージになっている。

****************************************************
【白】【フランス：ジュラ】【ACアルボワ】
【品種：サヴァニャン】
【容量：750ml】【アルコール度数：13.5％】
2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の
一部を「マセラシオンペリキュレール」いわゆる果皮浸漬を
行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。
選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、
圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。
干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、
緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。
インポーター・フィネススタッフがドメーヌで試飲していた際に同席して
いた2004年世界ソムリエコンクール優勝者のエンリコベルナルド氏は
「アプリコットを使ったハト料理やモリーユ茸のクリームソース、タイ料理
などのスパイシーなものが合うのではと感じます」とコメントしており、
生産者曰くゴルゴンゾーラ、ロックフォールと併せて3大ブルーチーズと
呼ばれているスティルトンとも相性が良かったとのことです。

20アルボワサヴァニャンマセラシオンペリキュレール[2020]/ドメーヌ・デュ・ペリカン｜金沢マル源酒店

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