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2024新着商品【6本～送料無料】ドメニコクレリコバローロジネストラパヤナ 2018 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: 【6本～送料無料】ドメニコ クレリコ バローロ ジネストラ パヤナ 2018 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10147514
Price: 11,428 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (276 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

モダンバローロのトップ生産者「ドメニコクレリコ」が所有するモンフォルテの名クリュ「ジネストラ」の特別なバローロ「パヤナ」2018年

バローロジネストラパヤナドメニコクレリコ
Barolo Ginestra Pajana Domenico Clerico

【6本～送料無料】ドメニコクレリコバローロジネストラパヤナ 2018 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

バローロボーイズの代表格としてバローロの世界的な普及に多大なる貢献をした功労者「ドメニコクレリコ」。バランスの整ったエレガントなスタイルは、テロワールを意識したワイン造りであると共に力強さも兼ね備えています。初ヴィンテージは1990年の「バローロジネストラパヤナ」。ジネストラ畑のパヤナ区画のブドウからのみ造られています。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力のクリュバローロです！
海抜300mの南向き斜面で、砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌から華やかなキャラクターが与えられます。モンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュジネストラは2箇所に分かれていますが、このワインにはパヤナの集落側の区画のブドウが使われています。オーガニック栽培ですが認証は取っていません。畑に生えている植物を一緒に耕して肥料にしています。
収穫したブドウはロータリーファーメンターで温度管理をしながらマセラシオンと発酵を行います。バリックで16ヶ月後、大樽で16ヶ月の熟成を行っています。凝縮した果実は非常に表情豊かで、終始一貫ゴージャスかつエレガント。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力の外交的なバローロです。
【受賞暦】ワインアドヴォケイトで95点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)

生産者情報

ドメニコクレリコ Domenico Clerico

バローロボーイズを代表するドメニコクレリコ
バローロボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコクレリコはパオロスカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代名詞としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきました。現在に至っても存在感は絶大であり、ロバートパーカーが５ツ星評価を与えるなどバローロボーイズの枠組みを外したところでも偉大なバローロの生産者として位置づけられています。
1977年、ドメニコは代々モンフォルテで続けてきた家業のブドウ栽培を継ぐ際に、ブドウを育てて協同組合に売るのではなく自らワインを造ろうと心に決めていました。それまでワイン造りを習ったことがなかった彼は、友人の生産者から助言を受け、セラーで様々な実験的醸造を行うことで独学で自らのワイン造りを模索した。中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックでした。
ロマネコンティに影響を受けたバリック熟成
1970年代には大樽のみでワインを造っていましたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオアルターレとともにブルゴーニュを訪問し、ドメーヌドラロマネコンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭します。試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリースさせます。クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダンバローロのスタイルを確立させ、その過程で得た経験や知識を惜しげもなく周囲の生産者に教え、ロータリーファーメンターでの発酵やフレンチオークのバリックの熟成など、現在バローロで広く用いられている手法を普及させバローロのクオリティ向上に一役買った彼の功績は偉大の一言に尽きます。
「ワインの質の90％は畑で決まる」
「ワインの質の90％は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身し、父親から受け継いだ5haに満たない畑に加え、徐々に買い足したジネストラ、モスコーニといったモンフォルテの名だたるクリュから20年以上に渡って目を見張るような見事なワインを造り続けてきたクレリコだが、その探究と向上は止まるところを知りません。
2006年からは長年の夢だったというセッラルンガの畑からのバローロ造りをスタート。2009年からはそれまで存在しなかった早くから楽しめるネッビオーロ100％のワインも手掛けるようになりました。
変化を厭わず日々進歩を続けるドメニコクレリコ
また、ポテンシャル重視ではなくバランス重視のワインを目標とし、近年ではマセラシオンの期間を長くしたり、新樽100％での熟成を撤回するなど、設立以来培った経験からどうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映している。既に名声が確立された老舗生産者だが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢にワインアドヴォケイトをはじめ専門各誌から惜しみない賛辞を受けています。

	Barolo Ginestra Pajana Domenico Clerico
	ドメニコクレリコ（詳細はこちら）
	初ヴィンテージ1990年。モンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュ・ジネストラは2箇所に分かれているが、このワインにはパヤナの集落側の区画のブドウが用いられている。海抜300mの南向き斜面で、砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌から華やかなキャラクターが与えられる。凝縮した果実は非常に表情豊かで、終始一貫ゴージャスかつエレガント。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力の外交的なバローロ。
	750ml
	ネッビオーロ
	イタリア・ピエモンテ・モンフォルテダルバ
	バローロモンフォルテダルバジネストラDOCG

	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	株式会社フィラディス

【6本～送料無料】ドメニコクレリコバローロジネストラパヤナ 2018 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

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