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正規品販売！21ムルソー　レ・ティエ[2021]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス(輸入元フィネス)｜金沢マル源酒店

Name: 21ムルソー レ・ティエ[2021]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス(輸入元フィネス)｜金沢マル源酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10020185
Price: 8,075 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (177 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

DOMAINE CHRISTIEN BELLANG＆FILS
ドメーヌ　クリスチャンベランエ　フィス

以前フランスのエージェントを通して輸入された事はありますが
直接の日本への輸出は今回が初めて！

このドメーヌは蒸留設備を所有しており、かつてシャトードラヴェルの
マールドブルゴーニュを蒸留していました。
1789年から葡萄栽培をしていたドメーヌで、長らくネゴシアンに葡萄を売っていましたが
1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、 2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました
父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系がサヴィニーレボーヌの畑を所有していたので、
この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を所有しています

21ムルソー　レ・ティエ[2021]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス(輸入元フィネス)｜金沢マル源酒店

21ムルソー　レ・ティエ[2021]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス(輸入元フィネス)｜金沢マル源酒店

畑は リュットレゾネ農法 で有機肥料を使用しながら頻繁に耕作をして畑を活性化させています。
収穫は 手摘み で 厳しく選別を行い 、白ワインは圧搾後に低温での澱引きをしたのち、
ステンレスタンク又は樫樽で 22～23℃の温度でゆっくり醗酵させ、10～18ヵ月間熟成 させます。
複雑さよりも繊細さを重視して基本的にバトナージュは行わず、
瓶詰前にコラージュとフィルターを実施します。
赤ワインは100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを出すために
櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて醗酵させ、
圧搾したのちに新樽20～30%の樫樽に移して12ヵ月間熟成、
その後ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせ、瓶詰前に軽くフィルターにかけます。

ドメーヌの知名度はないものの、高品質な生産地で造られたワインです。
むしろ知名度がないからこそ、他のドメーヌより価格を抑えての販売が実現しました！
この機会にぜひ味わってみてください。

*

◆◇◆2021年ヴィンテージについて◆◇◆
2021年は非常に難しい年だった。
ムルソーでは前日の夜に雪が降ったことも影響して
4月7日に氷点下7℃まで気温が下がって霜が降りてしまった。
この霜は葡萄に多大な被害を及ぼし、丘の上など
特に気温が低い所では70%減となってしまった区画もあった。
ドメーヌ全体としては40%以上の収穫減となってしまっている。
春から夏にかけても冷涼で雨が多い天気が続き、
葡萄はゆっくり熟成して収穫は近年では遅い9月21日から開始した。

2021年ヴィンテージは近年の凝縮したリッチなヴィンテージと比べると
繊細でバランスが良いクラシックなタイプに仕上がっている。
とてもエレガントなワインではあるが、2019年や2020年ほど
熟成のポテンシャルはもっておらず早飲みタイプになっている。
【白】【フランス：ブルゴーニュ】
【ACムルソー】【品種：シャルドネ】
【アルコール度数：13％】【容量：750ml】
ムルソーの西側に位置する「LesTillets（レティエ）」の区画に畑があり、
南東向きの粘土石灰質土壌で1965年に植えられた葡萄が中心となります。
醸造は新樽20％の樫樽で行われ、熟成は18ヵ月と他のワインよりも長め。
標高が高い畑のシャルドネから作られるこのワインは
柑橘系の果実味とミネラル豊かで繊細な味わい。
アフターにほんのり苦味がありますがバランスは整っています。

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