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注目ブランドイグレックドシャトーディケム 2014 ソーテルヌグランプルミエクリュ (ソーテルヌ格付特別第一級シャトーディケム (イケム) 辛口白ワイン) 白ワインワイン辛口 750mlY (Ygrec) de Chateau d'Yquem [2014] (Chateau d'Yquem) GW0501｜愛あるしんちゃんショップ

Name: イグレック ド シャトー ディケム 2014 ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ (ソーテルヌ 格付特別第一級 シャトー ディケム (イケム) 辛口白ワイン) 白ワイン ワイン 辛口 750mlY (Ygrec) de Chateau d'Yquem [2014] (Chateau d'Yquem) GW0501｜愛あるしんちゃんショップ
Brand: 白ワイン
SKU: 0101082001784
Price: 15,450 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (412 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

イグレックドシャトーディケム 2014 ソーテルヌグランプルミエクリュ (ソーテルヌ格付特別第一級シャトーディケム (イケム) 辛口白ワイン) 白ワインワイン辛口 750mlY (Ygrec) de Chateau d'Yquem [2014] (Chateau d'Yquem) GW0501｜愛あるしんちゃんショップ

イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。まず第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件がある。第二に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置したこと。第三に、ディケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在するだ。ディケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。
ディケムでは、１本のブドウの木からたったグラス１杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。多くの場合、イケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回はブドウ畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。1964年には、摘み手たちは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされるブドウを収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しなかった。ワイン醸造りをしているシャトーのなかで、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。
こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われる。リュル・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。1975年、1976年、1980年といった秀逸な年には、樽の20％が排除された。1979年のような困難な年には、60％のワインがはずされた。1978年のような手に負えないヴィンテージでは、85％のワインがイケムとして売るのにふさわしくないと判断された。私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。
ディケムはまた「Y」と呼ばれる辛口のワインをつくっている。これは特色のあるワインであり、ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディ、際立ってアルコール度数が高い。力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に出されるのが最高である。
ディケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、プリムール、つまり先物で売られることはない。このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、極めて高い価格で出荷されるが、費やされた労力、リスク、そして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。
以上ロバート・パーカー氏のコメント

■ワイン名
イグレック・ド・シャトー・ディケム 2014年
■英語表記
Y (Ygrec) de Chateau d'Yquem [2014] (Chateau d'Yquem) GW0501
■商品番号
0101082001784
■ワインについて
入手困難！世界最高峰の甘口白ワインで全世界が認める神話的なソーテルヌ！シャトー・ディケムより、平均して2年に一度しか造られない非常に希少な辛口白ワイン！年産僅少！e.ロバートパーカードットコムで93点、飲み頃2017年～2035年の長熟評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版は2014VTに五ツ星でクープ・ド・クール！ワインスペクテイター誌も高評価！グレイトヴィンテージと言われる年でも、イケムを含めソーテルヌの指折りのワイナリーは貴腐化のため好条件がそろわない年は、その葡萄を使って違うスタイルのワインを造ります。“ヴァン・ブラン・セック”として醸造されるワインの名前は、シャトーの前に頭文字をつけます。Ｙ（Ygrec）はシャトー・ディケムの辛口白ワインの名前！濃縮されたたっぷりとした果実味。セミヨン50％とソーヴィニヨン・ブラン50％をオーク樽で12ヶ月以上熟成。ココナッツやマカダミアナッツにレモンのようなソーヴィニヨン・ブランの酸味も感じさせる絶妙なバランス！芳ばしい樽香とボリュームのある味わいが非常に印象的な辛口白ワインが限定入荷！
■ワインのタイプ
白ワイン
■ワインのテイスト
辛口
■生産者
シャトーディケム
■ブドウ収穫年
2014年
■生産地
フランス / ボルドー / AOCボルドー・セック
■内容量
750ml

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