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大人気新作通販ボランジェアイ・ルージュラ・コート・オー・ザンファンコトー・シャンプノワ [2016]750ml 木箱入り【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ボランジェ アイ・ルージュ ラ・コート・オー・ザンファン コトー・シャンプノワ [2016]750ml 木箱入り【正規品】｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180611052220692
Price: 10,582 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (680 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Bollinger　/　ボランジェ

女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ！

「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。

特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。

また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。

映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

■栽培■
世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。

■醸造■
黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5-10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。

ボランジェアイ・ルージュラ・コート・オー・ザンファンコトー・シャンプノワ [2016]750ml 木箱入り【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

正規代理店商品
●ご注意：この商品はスティルワインです。通常の赤ワインで発泡ワインではありません。

シャンパーニュで最高峰のピノ・ノワールを生みだすアイ村の急斜面にあるグラン・クリュ産ピノ・ノワール100%で仕立てる1本。

良年にしか生産されないという非常に稀少な赤ワインであり、「ラ・グラン・ダネ・ロゼ」に少量加えられることでも有名です！

1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。

その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。

「アイ・ルージュラ・コート・オー・ザンファンコトー・シャンプノワ」は、アイ村の中心に位置する小さな畑から収穫されるピノ・ノワールを使用して造られる赤ワインです。日当りと土壌がとても素晴らしいこの区画から生まれます。驚くほどの凝縮感があり、最も偉大なコトー・シャンプノワ・ルージュの一つとみなされています。ラ・コート・オーザンファンという名の由来は、あまりに斜面が急な区画なので、子供たちしか収穫できないという意味です。シャンパーニュ地方の生産地呼称のスペシャリティーを求める通の為のワインです。その凝縮感と力強さに圧倒されます。

独特なワインのスタイル、香り、アロマを一層楽しむために、数時間前にデキャンタをし、16度でサーヴしてください。果実味をお楽しみいただくためには、5年のうちに、あるいはセラーでさらに熟成させることで、また別のセンセーションをお楽しみいただけます。オーナーの判断で、特に素晴らしい葡萄が出来たと判断した年のみ生産されるもので、ボランジェのプレステージュ・シャンパンよりも生産量は少ないそうです。

BOLLINGER Ay Rouge La Cote Aux Enfants Coteaux Chapmpenois
ボランジェアイ・ルージュラ・コート・オー・ザンファンコトー・シャンプノワ
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. COTEAUX CHAMPENOIS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

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