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【超美品の】シャブリ　プルミエ・クリュ　フルショーム/ラ・シャブリジェンヌ　750ml (白ワイン)｜ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ

Name: シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム/ラ・シャブリジェンヌ 750ml (白ワイン)｜ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ
Brand: 白ワイン
SKU: ox-647202-aa
Price: 6,264 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (533 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

シャブリ　プルミエ・クリュ　フルショーム/ラ・シャブリジェンヌ　750ml (白ワイン)｜ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。ブドウ栽培は、全組合員がシャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないこと・・・。環境、ブドウ樹、そして人に優しいブドウ栽培を心がけています。収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。
組合員は、空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有。収穫後できるだけ早く圧搾をし、マスト(ブドウ果汁)の状態でワイナリーに運びます。そうすることで、ブドウ果実のまま移動させることによる品質の劣化が無いようにしています。シャブリジェンヌ社では、得られたブドウ果汁から、シャブリ地区の土壌が持つポテンシャル、シャブリ地区のテロワールを最大限に引き出すことを重要視しています。樽熟成に関しては、樽の風味をつけることが目的ではなく、あくまでもそれぞれのテロワールをより表現する為のものであると考えている為、注意深く行われます。

シャブリジェンヌ社は大変大きな醸造設備を有しています。2000ヴィンテージからは新しくできた醸造所でワイン醸造が行われました。これにより、アッサンブラージュのレベルを高めること、銘柄別で１ヴィンテージ分全ての量を一度にボトリングすること、必要な期間を熟成させること、などが実現し、最大の生産量を誇りながらも、高品質であることを実現可能にしています。

シャブリの土壌の特徴 ←シャブリジェンヌの醸造設備の一部 ■シャブリ好きの英国でトップシェアを誇るシャブリジェンヌ社

　　全ての要素が完璧に調和！！
　　　　シャブリファン必飲の一本です！
シャブリで品質的にもトップと目される生産者。香り高く、味わいはリッチ。ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。

産　地	フランス・ブルゴーニュ
製　造	ラ・シャブリジェンヌ
ぶどう品種	シャルドネ
飲み頃温度	12℃
その他

※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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