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新着商品ドメーヌ・ローラン・パタイユフィサン [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ローラン・パタイユ フィサン [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180618052335283
Price: 9,856 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (709 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Laurent Pataille　/　ローラン・パタイユ

マルサネを代表する生産者シルヴァン・パタイユの片腕であり、実弟！

今やマルサネを代表する著名生産者であるシルヴァン・パタイユの弟、ローラン・パタイユが運営するドメーヌです。ローランは現在、約1haの畑を所有し、自らの名前でワインをリリースしていますが、同時に兄シルヴァンのドメーヌでも働いています。初リリースは2010年ヴィンテージ。2011年ヴィンテージより日本に輸出を開始し、現在彼の造るワインのほとんどが日本に輸出されています。そのためフランス国内でも殆ど手に入らないため、シルヴァン・パタイユのワインより現地では希少な存在となっています。

パタイユ兄弟の父はバスのドライバーでしたが、仕事の空いている時間に友人のジャン・フルニエの畑の手伝いをしており、0.5エーカー（約0.2ha）のわずかな畑を購入したことがきっかけで、幼かった兄弟も学校が終わると父の畑やジャン・フルニエの畑で手伝いをするようになり、ワイン造りに親しんでいきます。夏休みには、毎年2週間ボルドーのメドックにある大叔父のドメーヌを訪れ、さらにワイン造りの経験を積んでいきました。

ローランはその後、ボーヌの農業学校を卒業し、ブルゴーニュ大学に入学。在学中にインターンシップをサンテミリオンのシャトー・カロンやアルザスのルネ・ミュレで行い、エノログ国家資格を取得します。さらにボルドーでビジネス管理修士の勉学に励み、2003年よりプイィ・フュメのシャトー・ドゥ・トラシーで5年間責任者を務めます。

ローランが兄シルヴァンの元で働くきっかけとなったのは、2007年に父親が病気になったこと。さらにその翌年、シルヴァンが大口の顧客を失うという不幸が重なり、ローランはブルゴーニュへ戻ることを考え始めます。ローランの友人達は兄弟や家族で一緒に働くことは、色々とトラブルが生じることも多く難しいと引き止めましたが、シルヴァンとの度重なる話し合いの末、シルヴァンの右腕として働くことを決心します。

彼がシルヴァンと一緒に働き始めてから2年後の2010年に、小規模な区画の畑を借り、自らのワイン造りをスタート。フィサンの12アール（1アール＝0.01ha、10m×10ｍ）のピノ・ノワールとマルサネの3アールのアリゴテという極めて小規模な畑で造られたファースト・ヴィンテージは、霜による被害もあり結局150本のみしか造れませんでしたが、ローラン・パタイユとしてのワイン造りが始まりました。

2011年にシルヴァンのドメーヌにインターンで来ていた日本人のともこさんとローランは結婚します。そして、ともこさんの知人である翻訳家女性とのご縁で、ローランのワインをご紹介いただき、弊社は彼の生産するワインのほぼすべてを日本に輸入することとなります。年間生産700本程度ということもあり、彼は他の市場にワインを販売しませんでした。ローランは殆ど誰にもワインを造っていることを話さなかったため、2017年まで、ローランが自らのワインを造っていることは、ブルゴーニュで知られていませんでした。

2010年から現在に至るまで、マルサネのエ・シェゾやラ・シャンパーニュ・オートのアリゴテの区画を借り、さらに父親が借りていた畑を譲りうけるなどして畑を拡張し、徐々に生産量を増やしています。2019年には、30アールのロンジュロワの畑を購入し、本年2022年に初リリースとなります。彼の生み出すワインには、ナチュラル感と共に幾層にも重なる奥行きのある旨みがあり、さらに膨大なエネルギーを感じさせてくれます。すでにマルサネのスーパースターとなっている、兄シルヴァンのワイン以上に希少なブルゴーニュワインをぜひお楽しみ下さい。

ドメーヌ・ローラン・パタイユフィサン [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

フランスに於いては兄シルヴァンのワイン以上に希少な存在！
美しい液体に宿るナチュラル感と膨大なエネルギー、幾層にも重なる奥行きのある旨みの塊！

今やマルサネを代表する著名生産者であるシルヴァン・パタイユの弟、ローラン・パタイユが運営するドメーヌです。ブルゴーニュ大学でエノログ国家資格を取得後プイィ・フュメのシャトー・ド・トラシーの責任者として5年間働いた後、ブルゴーニュに帰って、兄シルヴァンのドメーヌを手伝いながら近年畑を取得。ファーストヴィンテージは2010年とごく最近ながら、地元を中心に即完売。兄シルヴァンのドメーヌでの経験を活かしピュアなワインを造ります。

畑を購入したばかりの為、以前の所有者の影響が畑にまだ残っていますが、現在ビオに転換中。通常フィサンは粘土質が多くマルサネに比べて重くなりがちだが、この畑は小石が多く果実味がきれいなワインになっています。ドメーヌ。シルヴァン・パタイユでの仕事は今後も継続予定で、収穫などはシルヴァン・パタイユと同じチームが行います。

「フィサン」は、2016年にはBIOの認証がもらえるが、申請はしない予定。低収量を守り、完熟を待って収穫するため、フィサン特有の青く硬い感じがない味わいを実現。カシス、プラムにサクランボなどフルーツの香り。ミネラルを鉄分を強く感じるしっかりとした味わい。

■テクニカル情報■
Bio認証等：有機栽培
植密度＆収穫量：10,000本/ha
土壌：石灰質
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：樹齢約30年
熟成：１5％新樽、残りは1～3年使用の樽にて18ヶ月間熟成

Domaine Laurent Pataille Fixin
ドメーヌ・ローラン・パタイユフィサン
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイフィサン
原産地呼称：AOC. FIXIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ドメーヌ・ローラン・パタイユフィサン [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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