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【お勧め特集】【限定８０本】ハリデイ９４点プリンキピアキンドレッドヒルピノノワール 2019 Principia Kindred Hill Pinot Noir 赤ワイン｜GARYU

Name: 【限定８０本】 ハリデイ ９４点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノノワール 2019 Principia Kindred Hill Pinot Noir 赤ワイン｜GARYU
Brand: 赤ワイン
SKU: prnkndrd19
Price: 7,852 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (168 reviews)

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商品情報

【限定８０本】ハリデイ９４点プリンキピアキンドレッドヒルピノノワール 2019 Principia Kindred Hill Pinot Noir 赤ワイン｜GARYU

オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて
２０１９年のダークホースワイナリー・
オブ・ザ・イヤーを受賞し、
２０２１年から５つ星評価ワイナリーとなった、
産地を代表する生産者『プリンキピア』
（５つ星評価を得ているのはオーストラリア
全ワイナリーの僅か７．９％のみです）

【日本への割当は８０本のみ】
【ジェームス・ハリデイ９４点】
キンドレッドヒルピノノワール２０１９
７５０ｍｌ　１３％
オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて
２０１９年のダークホースワイナリー・
オブ・ザ・イヤーを受賞し、
２０２１年から５つ星評価ワイナリーとなった、
産地を代表する生産者『プリンキピア』
（５つ星評価を得ているのはオーストラリア
全ワイナリーの僅か７．９％のみです）
オーナーワインメーカーの
ダリンさんがたった一人で
畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、
生産数や売上の増加よりも自分の表現したい
ワインの味わいや質を追求している、
職人肌でこだわりの造り手です。
キンドレッドヒルの年間生産量は
１０００本程しかないため
オーストラリア国内の著名レストランや顧客への
直接販売でほぼ完売する希少ワインです。
無清澄・ノンフィルターにも関わらず
透き通った色合いがとても美しい
キンドレッドヒルピノノワールは、
ラズベリー、クランベリー、チェリーなど
赤果実の香りに加えて
清涼感のあるハーブの香りが
しっかり感じられるのが特徴で、
更に樽由来のクローブの香りが混じり
複雑なアロマを楽しめます。
味わいはやや乾燥した様な赤果実メインで
濡れた落ち葉や土の様な風味も
混じり合い現時点で複雑味を楽しめます。
果実味は酸が高く、甘さ控えめで
良い意味でニューワールドのピノらしくない
非常に繊細な味わいとなっております。
アルコールは１３％と穏やかで
タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりです。
軽やかな質感ながらしっかり芯のある、
エレガントなスタイルのピノノワールです。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、
今後７～８年は発展していく
長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は１７～１９℃です。
現在オーストラリアでも入手出来ない
希少バックヴィンテージの
２０１８年も販売しておりますので
飲み比べも面白いですよ。
ワインに負荷をかけないために
全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、
自然の流れのみの
グラヴィティフローで移動させています。
発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、
フィルターは使用しません。
熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた
フレンチオークのみを使用しています。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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