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高い品質ポータークリークピノノワールフィオーナヒル [2016] 750ml 赤ワイン Porter Creek Pinot Noir Fiona Hill｜WINE NATION 店

Name: ポーター クリーク ピノ ノワール フィオーナ ヒル [2016] 750ml 赤ワイン Porter Creek Pinot Noir Fiona Hill｜WINE NATION 店
Brand: 赤ワイン
SKU: vc10070232
Price: 5,110 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (414 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ルシアン・リヴァーの最高のロケーション

ポータークリークピノノワールフィオーナヒル [2016] 750ml 赤ワイン Porter Creek Pinot Noir Fiona Hill｜WINE NATION 店ポーター・クリークは、1977年にジョージ・デイヴィスがソノマ、ルシアン・リヴァー・ヴァレー西側に、3.6ヘクタールの土地を購入し、ピノ・ノワールを植えたことにはじまります。畑はルシアン・リヴァーのなかでもとりわけブルゴーニュ品種には最高のロケーションとされるウェストサイド・ロードにあり、ブドウは南東向きの急斜面（30度の傾斜）に植えられています。1982年にガレージサイズのワイナリーが設立され、1997年からフランスから戻ったジョージの息子、アレックスがワインメーキングに加わりました。アレックスはカリフォルニア、フレスノ大学でバイオロジカル・サイエンスを修め、後にブルゴーニュとローヌへ渡り、クリストフィ・ルーミエ、ベルナール・ミシェロ、マルセール・ギガルのもとで栽培・醸造を学び、帰国後、父ジョージの後を受け継ぎました。

バイオダイナミックス農法と伝統的醸造

ポータークリークピノノワールフィオーナヒル [2016] 750ml 赤ワイン Porter Creek Pinot Noir Fiona Hill｜WINE NATION 店ピノ・ノワールとシャルドネはすべて自社畑のブドウを使用し、畑は土壌の活性化をはかるためオーガニックからバイオダイナミックス育成に切替え、2007年にデメテール公認のバイオダイナミックス認証を取得しました。自然酵母による発酵で、小ロットごとに仕込み、ほとんどフィルターをかけずにボトリングするなど、伝統的かつ、自然な醸造法を重んじています。ワインは豊かな酸とミネラル感に富み、数年の熟成にも耐えうるストラクチャーが備わっています。

ウェストサイド・ロードに面した傾斜20度の南向き斜面に密植された区画から生み出されるフラッグシップ。石が混じる水はけがよい急斜面にあるため、樹の生育にストレスがかかり、凝縮した果実が実る。野生のベリーの果実に森林の香りが重なり、ミディアムな重量感で、長いシルキーな余韻がつづく。

色タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ピノ・ノワール
容量	750ml
産地	アメリカカリフォルニア州

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