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2024特集ジャックセロスミレジム 2006 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

商品説明・詳細
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商品情報

生産者	ジャックセロス Jacques Selosse

ワイン名	ミレジム Millesime

ヴィンテージ	2006

容量	750ml

解説

ヴィノス: 98点
予想される飲み頃：2021 - 2036
Powerful and explosive in the glass, the 2006 Extra-Brut Millesime Grand Cru brings together the natural ripeness of the year with tons of supporting structure. Readers will have to be patient with the 2006, as it is likely to require a number of years to fully come together. Today, it is dense, tightly wound and quite reticent. Even so, the wine’s potential is evident. The 2006 is also the last vintage overseen directly by Anselme Selosse, who has made this wine as a 50/50 blend of Chardonnay from Les Chantereines and Malandries du Midi since 1975. Going forward, the vintage wine has been entrusted to Guillaume Selosse, who has decided to craft a blend that incorporates both Pinot Noir and Chardonnay. Disgorged February 6, 2018.
(Vinous, March 2018)

栽培醸造家の巨星
ジャックセロス
Jacques Selosse

ジャックセロスミレジム 2006 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

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