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【良好品】ユリスコランレマイヨンブランドノワール 2015 Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

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商品情報

ユリス・コラン
Ulysse Collin
セロスの継承者が放つ原石の輝き

「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。

2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。

畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。

ユリスコランレマイヨンブランドノワール 2015 Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

レマイヨンブランドノワール
Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs
力強いピノ・ノワールをしなやかに表現
2004年から耕作するバルボンヌ・ファイエル村のレ・マイヨンという区画のピノ・ノワールのみで仕込んでいるキュヴェ。レ・マイヨンはシャンパンでは珍しい、遅摘みするブドウの糖度が高く、しっかりした酸で枠組みを造り、バランスをとります。クジャクが羽を広げたように、プラムやリンゴの皮の香りがふわりと羽ばたきます。

生産者	ユリスコラン Ulysse Collin

ワイン名	レマイヨンブランドノワール Les Maillons Blanc de Noirs

ヴィンテージ	2015

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 98点
予想される飲み頃：2020 - 2035
Disgorged in March 2019 with 2.4 grams per liter dosage after 36 months sur lattes, the extraordinary NV Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons (2015) is based on the 2015 vintage with the addition of fully 60% reserve wines from 2014. Unfurling in the glass with aromas of honeycomb, minty yellow orchard fruit, dried white flowers and almond paste, it's full-bodied, broad and vinous, with incredible depth and dimension at the core, a racy spine of tangy acidity that belies the base vintage, and a long, searingly intense finish. This is a remarkably complete and concentrated rendition of Les Maillons, but it's also among the most elegant and vibrant that Olivier Collin has produced to date. While my expectation are always high when opening bottles from this producer, they were nonetheless transcended by this new release.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)

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