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「 ジャック・セロス 」。
この幻の究極ビオ・シャンパンを手掛ける「 アンセルム・セロス氏 」の元でシャンパーニュ造りを学んだ、「 ベルトラン・ゴーテロ氏 」が作る、
近年人気急上昇のビオ・シャンパン、
\ ヴェット・エ・ソルベ! /
ワイナート誌48号で、表紙を飾るなど日本でも注目を浴びる秀逸蔵です。
1992年に父親より、畑を引き継ぎ有機栽培に転向。
1998年より、ビオディナミを採用し「 デメテール 」の認証を取得しています。
ジャック・セロスのシャンパンに魅せられ、翌年1999年には「 アンセルム・セロス氏 」の元でワイン作りを学びました。
最近では、「 デュヴァル・ルロワ 」で名を馳せた天才醸造家「 エルヴェ・ジェスタン氏 」をコンサルサントに迎え、ますます目が離せない偉大なシャンパンです。
初リリースは、2001年からですが、すでに世界中のシャンパン愛好家から注目を浴び、入手困難なアイテムの1つとなっています。
ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール「 フィデル エクストラ・ブリュット 」。
単一畑ビオーヌのシャルドネ100%で作られるブラン・ド・ブラン「 ブラン・ダルジル 」。
ビノ・ノワールをセニエ法で色づけし樽熟成したロゼ「 セニエ・ド・ソルヴェ・ロゼ 」。
いずれも、RMビオ・シャンパンの中でも、師匠「 ジャック・セロス 」に迫る人気を誇るマニア必飲のアイテムです。
即日完売が予想される超絶人気のプレミアム・シャンパンです!
「 ジャック・セロス 」と「 ヴェット・エ・ソルベ 」の夢のような飲み比べが、今すぐ買い物カゴに放り込めば、現実のものとなります!
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