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【アッパー品質】フランソワラヴノーシャブリプルミエクリュビュトー 2016 ブトー Francois Raveneau Chablis Butteaux フランスブルゴーニュ白ワイン｜ロマネ ROMANEE

Name: フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエ クリュ ビュトー 2016 ブトー Francois Raveneau Chablis Butteaux フランス ブルゴーニュ 白ワイン｜ロマネ ROMANEE
Brand: 白ワイン
SKU: 2005-1-036
Price: 60,500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (537 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

生産者	フランソワラヴノー Francois Raveneau

ワイン名	シャブリビュトー（ブトー） Chablis Butteaux

ヴィンテージ	2016

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 93点
予想される飲み頃：2020 - 2033
Raveneaus 2016 Chablis 1er Cru Butteaux is excellent, offering up a youthfully reserved bouquet of apple, white peach, beeswax and dried flowers. On the palate, its medium to full-bodied, with lovely texture, considerable mid-palate amplitude and a bright line of acidity, concluding with a firm, salty finish that balances its somewhat gourmand attack. Along with the Vaillons, the Butteaux stood out as one of the most complete of Raveneaus premiers crus this year, revealing more and more nuance over several days. Right now, its quite closed, but I wont be surprised if it becomes quite musky and exotic after a few years in the cellar.
(238, The Wine Advocate, 1st Sep 2018)

フランソワラヴノーシャブリプルミエクリュビュトー 2016 ブトー Francois Raveneau Chablis Butteaux フランスブルゴーニュ白ワイン｜ロマネ ROMANEE

最も崇高で、最も有名なシャブリ最上の造り手
フランソワラヴノー
Francois Raveneau

シャブリで最も崇高で、最も有名なドメーヌ・ラヴノーのワインは稀少な存在です。 7ヘクタールのブドウ畑を持ち、3つのグラン・クリュ（レ・クロ、ブランショ、ヴァルミュール）と6つのプルミエ・クリュ（モンテ・ド・トネル、レ・ヴァイヨン、フォレ、モンマン、ビュトー、シャペロ）から、素晴らしいワインを生産しています。
このドメーヌは1948年にフランソワ・ラヴノーが妻の家族が所有していたブドウ畑の区画を自分の所有地に統合した時に設立されました。現在、フランソワの息子であるベルナールとジャン・マリーがドメーヌを指揮していますが、畑とセラーの両方において父の哲学に忠実にワイン造りを行っています。
栽培は伝統的なものです。樹齢50年を超すブドウ樹を有機で手入れし、ブドウは手摘みします。収量は極めて低い。空気圧式プレス機で穏やかに搾って、18度から20度の低温でタンクで発酵します。中古の樽で18か月間、熟成します。黄色の蝋封でコルクは守られています。
非常に低い収量と細心のワイン造りの技術が、これらのワインをこれほどまでに高く評価されるものにしています。ピュアでキレのあるミネラル感と豊かな蜂蜜のような果実味で知られており、熟成させる価値があることでも知られています。生産量が非常に少なく稀少性の高いラヴノーのワインは非常に優れた品質で世界中の愛飲家から探し求められています。

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