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厳選された※ラベル不良 [2007] アシャヴァル・フェレール　キメラ[Achaval Ferrer Quimera]｜FJワインセラー

Name: ※ラベル不良 [2007] アシャヴァル・フェレール キメラ[Achaval Ferrer Quimera]｜FJワインセラー
Brand: 白ワイン
SKU: 6472-07
Price: 8,209 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (594 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

1998年に「全てのワインにおいて最高のクオリティを追求する」、「テロワールを尊重する」という2つの理念のもと、
アシャヴァル・フェレールを設立。
アルゼンチンは、その土壌、豊かな太陽、そして今日ではほぼ唯一と言われるフィロキセラの害を受けていない
接木なしの古いブドウの木から、ユニーク且つ、高品質ワインを生み出すポテンシャルがあります。
イタリア人ワインメーカー、Roberto Cipressoの鋭く直観的な視点でテロワールを表現しています。
畑はメンドーサ州、アンデス山脈の麓に位置し、標高は海抜700メートルから1100メートル。
砂漠に似た土壌や気候条件がマルベックや他の黒ブドウの栽培に理想的なのです。
低い収穫量、痩せた水はけの良い土地、気温差（暖かい昼、涼しい夜）、全てが組み合わさり、
バランスが良く複雑で奥行きがあり、ストラクチャーのあるブドウが熟成します。

発酵は小さなタンクで行います。その後プレスし、ブレンドした後にマロラクティック発酵を施します。
使用する樽はフレンチ・オーク98％、アメリカン・オーク2％、2/3が1年樽、1/3が新樽です。
樽熟は12ヶ月。早期にブレンドすることはリスキーですが、品種同士が滑らかに混ざり合い、新しい魂が生まれます。
結果として、3つの品種の総体ではなく、理想を追求した新しいワインが生まれるのです。
それが『キメラ＝幻想』という名前の意味でもあります。辿り着けないゴールですが、
常に挑戦する価値のあるものなのです。

・名称：果実酒（赤ワイン）
・内容量：750ml
・原材料：ブドウ
・生産地　アルゼンチン／メンドーサ
・格付　
・品種　マルベック 35%、メルロー 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%、カベルネ・フラン 10%
・味わい　フルボディ
・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管
・販売者：（有）富士　FJワインセラー　
　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15
・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
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