ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ルージュ [2001] グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ AOCペサック・レオニャン Domaine de Chevalier Rouge [2001] Grand Cru Classe de Graves AOC Pessac Leognan /赤/|Donguriano Wine
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ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・カイユレ [クロ・デ・ソワサント・ウヴレ] モノポール畑 [2011] (ラ・プス・ドール) Volnay 1er Cru Les Caillerets [Clos des 60 Ouvrees] monopole [2011] (La Pousse d'Or) /赤/|Donguriano Wine
旨み溢れる魅力的な逸品。
1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、
アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。
フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。
フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、
ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めます。
ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、ブルゴーニュ若手注目株、
ダヴィド・デュバン氏。
ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、
アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者です。
注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
トルショーから引き継いだ優良畑。
華やかなアロマとフレッシュ感溢れる味わい。
フランソワ・フュエのワインのスタイルは、長熟かつ、若いうちから楽しめるのが特徴。バランスを重視した造りを行っており、どのラインナップでもそのスタイルを感じ取ることができます。
こちらはモレ・サン・ドニの一級畑、クロ・ソルベ。
2006年にジャッキー・トルショー・マルタンから引き継いだ畑の一部で、
アペラシオンの北端、クロ・ソルベの畑の中でも最も北の下部に位置しており
フランソワ・フュエ氏曰く「グラン・クリュに近い味わいが特徴の1級畑」とのこと。
石灰分の多い水はけのよい畑で、ワインは果実味が強く、華やかな香りが特徴です。
(セパージュ)
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ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ルージュ [2001] グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ AOCペサック・レオニャン Domaine de Chevalier Rouge [2001] Grand Cru Classe de Graves AOC Pessac Leognan /赤/|Donguriano Wine
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