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注目フェヴレジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　クロ・デジサール（モノポール） [2019]FAIVELEY Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole)｜マリアージュ・ド・ケイ

Name: フェヴレジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デジサール（モノポール） [2019]FAIVELEY Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole)｜マリアージュ・ド・ケイ
Brand: 赤ワイン
SKU: 11-2-6
Price: 11,497 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (306 reviews)

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商品情報

フェヴレ

フェヴレはブルゴーニュ最大規模を争うドメーヌ兼ネゴシアンです。

フェヴレの設立は1825年で、初代ピエール・フェヴレ氏によりニュイ・サン・ジョルジュに設立されました。フェヴレはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、50ものアペラシオンのワインを造っています。計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。

フェヴレの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、1978年にフランソワ氏が
改革を行ってから、以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになりました。

　 ■ フェヴレ　ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　クロ・デジサール（モノポール）

0.61haの小さなクリマで、フェヴレはそのすべてを所有しています。
グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する畑です。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマが感じられ、味わいは、凝縮感があり、果実味が高く、ピュアな酸味があります。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成していますが、果実味と一体し、スパイシーな余韻が長く続きます。

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