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最も魅力的な【グザヴィエ・モノ】シャサーニュ・モンラッシェ・1er・アン・レミリー[2014](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][辛口]｜かわばた酒店　オンラインショップ

Name: 【グザヴィエ・モノ】シャサーニュ・モンラッシェ・1er・アン・レミリー[2014](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][辛口]｜かわばた酒店 オンラインショップ
Brand: 白ワイン
SKU: ml_4988-11
Price: 7,480 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (470 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

ボディ	ライト	フル
味わい	辛口	甘口
タイプ	キレ	コク

Xavier MONNOT Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly
生産国	フランス	容量	750ml
生産地	シャサーニュ・モンラッシェ	ヴィンテージ	2014年
種類	スティルワイン	アルコール度数	13.5％
モダンとクラシックが調和した1723年創業の老舗ドメーヌグザヴィエ・モノは実質的に、1723年から続くムルソーの老舗ドメーヌ、ルネ・モニエ。ルネ・モニエの孫娘の婿にあたるグザヴィエが10代目を継承した。 18の異なるアペラシオンを醸造している。本拠地であるムルソーのほか、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイ、モンテリー、サントネイやマランジュまで広がり、白６割、赤４割の比率である。白ワインの醸造は、ブルゴーニュでは珍しく全体の90％を除梗。３時間かけて搾汁し、一晩デブルバージュした後で樽発酵、樽熟成。新樽率はヴィラージュで25%、プルミエ・クリュで30％を超えるくらい。熟成中にバトナージュを行う。若いうちからとっつきやすい一方、熟成にも耐え得るワインをグザヴィエは目指している。白は凝縮した果実味とピュアなミネラル感を引き出し、赤は豊かな果実にキメ細かくシルキーなタンニンを紡ぐ。モダンさとクラシックな趣きがうまく調和した造りと言えるだろう。

ぶどう品種
(セパージュ)

シャルドネ 100％　

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