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福袋[2010] ニュイ・サン・ジョルジュ / ドメーヌ・アンリ・グージュ（フランスブルゴーニュ赤）｜すむら酒店

Name: [2010] ニュイ・サン・ジョルジュ / ドメーヌ・アンリ・グージュ（フランス ブルゴーニュ 赤）｜すむら酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10001688
Price: 7,480 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (343 reviews)

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商品情報

第一次世界大戦後、父親より9haの畑を譲り受けたアンリグージュ氏は1925年にドメーヌを設立し、マルキ・ダンジェルヴィル氏やアルマン・ルソー氏らと共にその時代に蔓延していた粗悪なブルゴーニュワインを無くす為に尽力しました。アンリ氏の孫のピエール氏、クリスチャン氏がそれぞれ畑、醸造を担当してドメーヌを運営していましたが、ピエール氏が定年を迎えたため、現在はその息子のグレゴリー氏が中心となってワイン造りを行っています。

昔からコート・ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。

収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。（輸入元株式会社フィネス資料）

ピノ・ノワール種100%。南側の数区画のアッサンブラージュで1級のすぐ下に位置します。1級には及ばないものの、果実味と酸味が豊かでタンニンもしっかりしています。（輸入元株式会社フィネス資料より）

[2010] ニュイ・サン・ジョルジュ / ドメーヌ・アンリ・グージュ（フランスブルゴーニュ赤）｜すむら酒店

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