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今月激安新作ツォラヴィンヤーズツォラヴィンヤーズショーレッシュブラン 2020 750ml 白ワイン辛口イスラエルジュディアンヒルズ Tzora Vineyards Tzora Vineyards Shoresh Blanc｜世界のワイン葡萄屋

Name: ツォラ ヴィンヤーズ ツォラ ヴィンヤーズ ショーレッシュ ブラン 2020 750ml 白ワイン 辛口 イスラエル ジュディアン ヒルズ Tzora Vineyards Tzora Vineyards Shoresh Blanc｜世界のワイン葡萄屋
Brand: 白ワイン
SKU: isl0043
Price: 5,908 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (696 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■ツォラ・ヴィンヤーズ Tzora Vineyards

タイプ	赤ワイン辛口
造り手	ツォラ・ヴィンヤーズ【Tzora Vineyards】
生産年	2020年
品種	ソーヴィニヨン・ブラン80%、シャルドネ20%
容量	750ml

■商品情報
イスラエルのトップワイナリーが、イスラエルの心臓部であり今最も注目を集める銘醸地“ジュディアン・ヒルズ” で造る、ふくよかで厚みのある味わいが魅力の白！
イスラエルで唯一のマスター・オブ・ワイン(ワイン業界でもっとも名声の高い資格)を有した醸造家エラン・ピック氏がソーヴィニヨン・ブランを主体として生み出したプレミアムワイン。熟成、発酵共に樽を使用しリッチで濃厚な味わい実現しています。
外観は魅力的な薄いゴールドの色合い。
りんごやレモンのフレッシュな果実のアロマと華やかな白い花、ナッツの香りが折り重なりグラスから漂います。
味わいは白桃や洋なし、アプリコットの豊潤な果実味に、ココナツや洋ナシタルトを想わせる風味が重なり厚みのある印象。エレガントな酸、岩の多い石灰度土壌由来のたっぷりとしたミネラルが全体をまとめ、樽熟成を感じるクリームブリュレのような甘い余韻が舌に心地良く長く続きます。
表情豊かでバランスのとれた味わいは飲み手の心を揺さぶり、忘れられない1本となりそう！日本ではまだ馴染みがないながらも、世界的な評価が高まりつつあるイスラエルワインの実力を多いに感じる逸品として、ワイン会のお披露目用としてもおすすめです。
※ヴィノテーク2020-02 17点(2017年ヴィンテージ)
【ツォラ・ヴィンヤーズについて】
ワイナリーはイスラエルの心臓部、今最も注目を集めるイスラエルの銘醸地“ジュディアン・ヒルズ” に位置し、イスラエル屈指のプレミアムワイナリーとして知られています。そして、ジュディアン・ヒルズの標高の高い地点に最初に開墾し、そこから自社瓶詰を行ったパイオニアでもあります。
畑は、海岸沿いの平野から切り立った標高650ｍ地点の高地にあり、石灰岩質土壌を豊富に含むテラ・ロッサ土壌と、夏場乾燥し一日を通して大きな寒暖差が生じる気候を持つことから、ブドウ栽培に最適な環境が揃い、ジュディアン・ヒルのユニークなテロワールを映し出したワインが生み出されています。
現在、ワイナリーでは32ヘクタールのブドウ園を管理し、大きく分けて3つの区画に分類し栽培を行っています。それぞれの区画は土壌が異なり、優れたバランスを生み出すため、栽培はそれぞれの区画に合わせて作業を行い、区別と選別をしっかりと行います。つまり、摘芽、グリーンハーヴェスト、選果など各段階においてベストな果実を選び抜いています。こうして畑での管理を適切に徹底させることで、醸造面では人の介入を最低限に抑えた”ハンズ・オフ”なアプローチが可能で、テロワールに忠実なワインが生まれています。
醸造はイスラエル唯一のマスター・オブ・ワインでもあるエラン・ピック氏が行い、コンサルタントにはペトリュスを44年間支えた醸造家、ジャン・クロード・ベルーエ氏が加わるという大変贅沢で夢のある一大プロジェクトです。
彼らが生み出すワインは、ワイン・スペクテーター（2016.8号）では、120本のワインの中でイスラエル最高得点を叩き出し、マンハッタンのトップレストラン「モダン」等で採用されるイスラエルワインのアイコンブランドとして知られるようになりました。

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