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人気デザインフィリポナグラン・ブランブリュットロング・ヴィエイユスマン [2000]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Champagne Philipponnat　/　フィリポナ

フィリポナグラン・ブランブリュットロング・ヴィエイユスマン [2000]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

1522年からの歴史を誇るフィリポナ

フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。

1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。

フィリポナグラン・ブランブリュットロング・ヴィエイユスマン [2000]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒフィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。

◆デゴルジュマンの日付を明記することは高品質の証◆

長い間セラーで熟成されたシャンパーニュは、出荷前にデゴルジュマン（澱引き）を行います。澱引きまでび間、ワインと澱が触れ合うことにより旨みが還元され、シャンパーニュにはより円熟した味わいがもたらされます。デゴルジュマンの日付をラベルに明記することで、その品質の高さを保証する証となり、「このボトルは最良のタイミングで熟成が終了した」ということを意味します。デゴルジュマン年月を明記するきっかけは、1980年にイタリア向け出荷で公表を得て始まり、現在では全世界に輸出するボトルに明記されています。

フィリポナグラン・ブランブリュットロング・ヴィエイユスマン [2000]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【正規代理店商品　2015年デゴルジュマン】

コート・デ・ブランやモンターニュ・デ・ランスといった名だたるプルミエ・クリュやグラン・クリュからのシャルドネ100%で造られた『偉大な白』グラン・ブラン。
更にはクロ・デ・ゴワセからのシャルドネも加えられています。きめ細やかな泡立ちと共にシャルドネ特有のブリオッシュのような香りが立ち、まさにエレガントな味わいが楽しめます。

通常、瓶内熟成の期間5年に対し、15年以上熟成を経た偉大なる2000年の綺麗に熟成したブラン・ド・ブランの良さをご堪能下さいませ。

シャルドネ100％　ドサージュ4.5g/L

※現地より蔵出しされたばかりのシャンパンです。最低でも1カ月、出来れば2カ月以上休ませてからお楽しみください。澱が少し残っていますので、よく冷やしてから抜栓してください。

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