HOME

【予約販売商品】マルク・テンペゲヴュルツトラミネールフルシュタンチュムグラン・クリュ [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール フルシュタンチュム グラン・クリュ [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 182402032220542
Price: 5,914 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (575 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

Domaine Marc Tempe　/　ドメーヌ・マルク・テンペ

現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト、ジャポン大好き陽気でタフな巨人の繊細な造り

マルク・テンペゲヴュルツトラミネールフルシュタンチュムグラン・クリュ [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。

ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」

太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。その後アルザスの伝統的な大樽フードルと古樽の中、シュールリー（澱の上）で2年間の熟成、一般的アルザスワインに比べ新ヴィンテージのリリースが遅くなるのも頷けます。

2006年の初来日後、幾度となく私達のもとへやってくる日本大好き、とてつもなく陽気な彼は見かけに似合わず繊細な芸術家「私は画家セパージュがキャンバステロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。今やアルザスビオディナミの第一人者といっても過言ではないマルクのテロワールごとの味わいをお楽しみ下さい。

マルク・テンペ
生産者の息子として生まれ、醸造専門学校を卒業後、大手メーカーの醸造に携わる。INAOで11年務めた後は、醸造コンサルタントを手掛け、グランクリュの制定の責任を任されるほどのアルザスの地質を知り尽くす超実力派。 1993年に愛妻アンヌ・マリーと共に念願のドメーヌ・マルクテンペを立ち上げる。ビオディナミへの転換期間に3年を費やし1996年から本格的にビオディナミ農法へ移行。現在ではゴーミヨ四ツ星掲載などフランス国内はもちろん日本でもすでに絶大な評価を得ている。 2002年よりミネルヴォワでのワイン造りも。こちらでも存分にテンペスタイルを貫く。アルザスワインの巨匠でありつつ、ビールもこよなく愛する誇り高き自由人。

ビオディナミの巨匠マルク・テンペが誇るグランクリュ！

ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225～260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

「ゲヴュルツトラミネールフルシュタンチュム」は、マンブールと同じ尾根に位置する急な斜面で日光を得やすく熱と水を蓄えるのに適したテロワールの貴腐がついた樹齢70年のゲヴュルツトラミネールを収穫後、228Lの古樽で発酵・熟成し造られます。綺麗な黄金色、シロップ漬けの金柑やリンゴジャム、ハチミツの香り、しっかりとした甘さのアタック、わずかにシャープな酸が溶け込みミネラルも感じられるクオリティの高い逸品です。

■テクニカル情報■
栽培／認証：ビオロジックビオディナミ／エコセール
土壌：泥灰土石灰砂岩面積・収量：0.16ha・45hl/ha標高
標高・向き：350m・南～南西
面積・収量：0.16ha・45hl/ha
品種（収穫/樹齢）：ゲヴュルツトラミネール 100%（手摘み/平均70年）
酵母：自生酵母
発酵・熟成：9月18日収穫、空気圧式圧搾、24時間デブルバージュ、228Lの古樽で22ヶ月間、発酵・マロラクティック発酵・シュールリー熟成、軽く濾過・無清澄、瓶詰め 2020年7月27日、残糖 7.2g/L
SO2：収穫時少量、瓶詰め時少量、トータル 49.9mg/L
アルコール度：14%

MARC TEMPE GEWURZTRAMINER FURSTENTUM
マルク・テンペゲヴュルツトラミネールフルシュタンチュム
生産地：フランスアルザス
原産地呼称：AOC. ALSACE
ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール 100%
味わい：白ワインやや甘口

【6本～送料無料】ドメーヌソメーズミシュランプイィフュイッセプルミエクリュシュールラロシュ 2021 白ワインシャルドネフランス 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【送料無料本州配送のみ】【代引き不可】ワインワインセット白フランス白ワインセットハーフボトル 375ml まなべるシリーズソムリエ講座動画付きワイン銘醸地ワイン 3本辛口送料無料一部除外白ワイン【MA】｜ワイン館「ビバ　ヴィーノ」

【2.2万円以上で送料無料】プラーガーリースリングクラウススマラクト 2021 Prager Riesling Klaus Smaragd 白ワインオーストリアヴァッハウ｜葡萄畑　ココス

シャトー　クーテ　2018No.112936｜古武士屋

アントヒルファームズシャルドネピュー [2017] 750ml 白 Anthill Farms Chardonnay Peugh｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

ピエールイヴコランモレブルゴーニュオートコートドボーヌオーブーデュモンドブラン 2020 正規品 Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde Blanc フランスブルゴーニュ白ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

[3本まとめ買い] エクセプショナル・ハーヴェスト 2018年ヒメネス・スピノラスペイン白ワインやや辛口スペインワインアンダルシアスペイン白ワインペドロヒメネス 750ml｜Narlu

ニュイトン・ボノワ・ムルソー 2018｜東京ワインガーデン

ドメーヌニュダンニュダンラドワプルミエクリュレグレションブラン 2015 750ml 白ワイン辛口フランスブルゴーニュラドワセリニ Domaine Nudant Nudant Ladoix 1er Cru Les Grechons Blanc｜世界のワイン葡萄屋

[3本まとめ買い] ロータリエクストラ・ブリュットアルペ・レジス 2014年ロータリイタリア白ワイン辛口イタリアワイントレンティーノ・アルト・アディジェイタリア白ワインシャルドネ 750ml｜Narlu

【送料無料】プイイ　フュメ　レ　シャン　ド　クリ　750ml　3本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】マルクデシャンフランスワイン/白ワイン/辛口/750ml×3【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

【誰でもP5倍 11/15限定】【よりどり6本以上送料無料】シャブリプルミエクリュフルショーム 2020ジョルジュデシャン 750mlフランスブルゴーニュ辛口 1級オーガニックビオ BIO シャルドネ白ワイン浜運お歳暮御歳暮クリスマスギフト｜ワイン＆ワインセラー　セラー専科

シュロスヨハニスベルクリースリングシュペトレーゼグリューンラック 2020 シャトー元詰リースリング種100% ドイツワイン白甘口Schloss Johannisberg Riesling Spatlese Grunlack 2020 Rheingau Pradikatswein (VDP.GROSSE LAGE）｜うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュシロ [ 2019 ]シモンビーズ ( 白ワイン ) [S]｜タカムラワインハウス

残り 1 点 5,914円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)