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2024最新製品[2019] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominodeサヴィニー・レ・ボーヌラ・ドミノード【"Bruno CLAIR"ブリュノ・クレール】｜アサヒヤワインセラー

Name: [2019] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominodeサヴィニー・レ・ボーヌ ラ・ドミノード【"Bruno CLAIR"ブリュノ・クレール 】｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 1562949
Price: 7,762 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (324 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ブリュノ・クレール　100年樹齢のサヴィニー・レ・ボーヌ
【"Bruno CLAIR"ブリュノ・クレール】
ドメーヌの前身は、名門クレール・ダユ。マルサネ随一の大ドメーヌに生まれながら、祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去した際の相続を巡り一族での争いの為、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかったブリュノ・クレールは荒れ地となっていた畑を整備したり、親族の畑を統合する事で、自らの名を冠したドメーヌで出身である名門を立て直した。
今は本拠地マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展。
現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。
畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。
パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（０～10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。　
本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。
※樹齢118年の超ＶＶ。ドメーヌの隠れたフラッグシップ。
このアペラシオンでは別格のワイン。深みがあり、非常に複雑。

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