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最上質フィサン [2021] 750ml シュヴィニー・ルソー｜割田屋【わりでんや】

Name: フィサン [2021] 750ml シュヴィニー・ルソー｜割田屋【わりでんや】
Brand: 赤ワイン
SKU: 10007980
Price: 7,611 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (313 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント
2021年は4月の霜の被害が非常に大きく、区画によって異なるが30～70%の葡萄が被害を受けてしまった。5月に入っても冷涼な気候は続いたが、6月になってようやく気温が上がり始めた。開花も例年より2週間ほど遅かったが、気温の上昇とともに葡萄も成長の遅れを挽回し、9月中旬にはいい成熟状態で収穫を迎えることができた。2021年のピノノワールはクラシックな色調で軽やかで繊細、フレッシュでバランスが取れたキレイなキャラクター。とても典型的なピノノワールで昔ながらの味わい、2019年や2020年のような太陽が多かったヴィンテージとは対照的となっている。レジオナルで5～10年、村名以上では10～20年くらい熟成できるポテンシャルを持っているだろう。

ピノノワール種100%。
フィサン村の北に位置する「Les Foussottes（レフソット）」の区画の葡萄を使用。約0.35haの粘土石灰質土壌の畑に樹齢約35年の葡萄が植えられています。
輝きのあるガーネット色、グリオットやサクランボ、スミレのようなアロマ、熟成してくると下草やスパイシーなニュアンスも出てきます。若いうちは力強く果肉を噛むような果実味があり、ストラクチャーとデリケートさのハーモニー、しっかりしつつも柔らかいタンニンが楽しめます。

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