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■持続可能な農園経営のための施策・コーヒーの他、バナナも栽培し、事業の多角化を図っている。・また従業員の食料になる果物も栽培している。・原生林を残し環境保全を図っている(バードフレンドリー認証済)・アンティグア等の産地とは対照的に、太平洋側に位置し海からの湿った風の影響で雨が多く、独特の コーヒーの生産環境と野生動物の生息環境を守っている。
農園名: セイラン イ アネクソス (Ceylan y Anexos) 農園
認証: JAS有機認証
農園主: ダリウス・エチェベリア・サチリッソン (Dariush Echeverria Zachrisson)
所在地: チマルテナンゴ県、アティトラン地方南部、太平洋側に位置するポチュタ市コーヒー作付
面積: 268ヘクタール (総敷地 403ヘクタール)
標高: 1050から1350メーター
土壌: 火山灰性と粘土質。 水はけが良い。 PH5から5.5
品種: ロブスタ
収穫期: 10月から3月
年間降雨量: 3500から4000mm
従業員: 常住 40人、 収穫期 200人
精製: 伝統的な発酵(38時間)、水洗。 天日乾燥(5日程度)
グレード: SHB
年間収穫量: 100袋から150袋程度
大山珈琲事業部
大阪府大東市三住町17-12
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