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肌触りがいいドメーヌ・ダニエル・リオンニュイ・サン・ジョルジュレ・グラン・ヴィーニュ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ダニエル・リオン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・グラン・ヴィーニュ [2016]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 182403071990059
Price: 6,574 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (250 reviews)

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商品情報

Domaine Daniel Rion　/　ダニエル・リオン

『ブルゴーニュ新世代のスター』と評されるブルゴーニュ通向きの逸品！

1955年にダニエル・リオンにより創設。僅か2ヘクタールから始まった小さな蔵だったが、その後新しい醸造所の設立や畑の買い足しを経てヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュに今では合計18ヘクタールの畑を持つ。1970年代後半にパトリス、クリストフ、オリヴィエの3人の息子が家業に加わり、現在では娘のパスカルも販売担当として加わっている。各アペラシオンから作られるワインは、非常に細かく柔らかいタンニンと甘い果実味が豊富であり、表情豊かで外交的かつ誘惑的なアロマを放つスタイルです。

ほとんどのブドウが樹齢40年に達する所有畑では土壌成分を分析し必要な成分を考えて有機肥料が用いられ、急斜面の畑が多く土の流出を防ぐため除草剤の使用も極力控えられている。ブドウ栽培にあたり糖・酸・タンニンのバランスを重要視しており、品質に見合った収穫量に抑えることに留意する。醸造は伝統的でありながらもワイナリーでの作業中にワインに負担をかけないよう、重力システムを採用する等、近代的な設備を持つ。

また地下セラーにも温度管理設備を持ち、出荷に関しては、定温トラックを使いながらも夏のリスクを避けるため秋まで出荷をしない等、温度管理に大変気を使っている。当然、蔵出しされる豊富なバックヴィンテージも最良の状態で管理されたものである。

ドメーヌ・ダニエル・リオンニュイ・サン・ジョルジュレ・グラン・ヴィーニュ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

熟成：バリック16ヶ月（新樽40～50％）
アルコール度数：13％

プレモー村にあるニュイ・サン・ジョルジュの1級畑グラン・ヴィーニュに隣接する村名区画。石灰質で石が多いためミネラル感の強いワインとなる。フレッシュな完熟赤果実の明るい香り。エレガントかつ洗練された味わいで、適度なタンニンが心地よい。樹齢30-80年。

「滑らかで焦点のあった味わい。ブラックカラント、ブルーベリー、ブラックチェリーのフレーヴァーに風味豊かで塩味のあるノートが添えられている。ストラクチャーはしっかりとしていて、チョーキーなフィニッシュには長い余韻が残る」WS

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