新発売ルー・デュモン モレ・サン・ドニ [2019]750ml|ウメムラ Wine Cellar

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LOU DUMONT / ルー・デュモン

ルー・デュモン モレ・サン・ドニ [2019]750ml|ウメムラ Wine Cellar

今や世界に羽ばたく日本人職人
ルー・デュモン 仲田 晃司 氏

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

ルー・デュモン モレ・サン・ドニ [2019]750ml|ウメムラ Wine Cellar

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切に してもらっています。彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。

ルー・デュモン モレ・サン・ドニ [2019]750ml|ウメムラ Wine Cellar

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

「モレ・サン・ドニ」は、「トレ・ジラール」と「ル・ヴィラージュ」の2区画、平均樹齢40年のブドウを使用。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

「最近その良さが見直されてきたAOPで、バランスの良さと力強さが特徴です。ゆっくりじっくり飲みたいワインです。今年のデュモンのワインの中で一番早くなくなってしまったワインです。」by.仲田さん

■2019年ヴィンテージ情報■
温暖で氷点下になる日がほとんどない冬でした。5月、6月と気温が下がり、クリュール(花ぶるい)やミルランダージュ(結実不良)が発生したため、凝縮した小粒の葡萄が多くなりました。この時点で収量は2018年に比べ10~20%減が確定しました。その後は収穫まで乾燥した日が続きました。年間を通して温度差があったおかげなのか、糖分も酸も十分にあるという会心のヴィンテージとなりました。

Lou Dumont Morey Saint Denis
ルー・デュモン モレ・サン・ドニ
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ
原産地呼称:AOC. MOREY SAINT DENIS
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ダーマシーン スワートランド シラー 750ml 赤ワイン 南アフリカ|酒の茶碗屋 店
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ファットリア・レ・テッラッツェ カオス 2019Fattoria Le Terrazze CHAOS 2019 IGT 【赤/フルボディ】|ナヴェデヴィーノ
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ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ エンジェル フラワー カンタベリー ピノ ノワール [2014] 750ml 赤 PYRAMID VALLEY Vineyards Angel Flower Canterbury Pinot Noir|酒宝庫 MASHIMO
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【最大5,000円クーポン配布中 ※~16日迄】◎ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン [ 2017 ] グザヴィエ モノ ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ:ラック・コーポレーション|タカムラ ワイン ハウス
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リングア・フランカ ”ホープ・ウェル・ヴィンヤード” ピノ ノワール エオラ アミティ ヒルズ インポーター直送品 カリフォルニア 赤ワイン|しあわせワイン倶楽部
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リングア・フランカ ”ザ・プラウ” ピノ ノワール エオラ アミティ ヒルズ インポーター直送品 カリフォルニア 赤ワイン|しあわせワイン倶楽部
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[4本まとめ買い] シャトー ド ベレール ラランド ド ポムロール フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン ボルドー フランス赤ワイン メルロー 750ml|Narlu
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(ワイン 赤ワイン) ブレッド & バター リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021年|ワインと洋酒のヴァミリオン
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【6本~送料無料】ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー クロ ド レシュリエ ルージュ 2021 赤ワイン カベルネ フラン フランス 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
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[2018] シャトー ボイド カントナック 750ml (マルゴー第3級 ボルドー フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^ADBO0118^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
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