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【おすすめ】モレ・サン・ドニプルミエ・クリュレ・シャフォ [2013] (ドメーヌ・ユベール・リニエ)　Morey Saint Denis 1er cru Les Chaffots [2013] (Domaine Hubert Lignier)　/赤/｜Donguriano　Wine

Name: モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ [2013] (ドメーヌ・ユベール・リニエ) Morey Saint Denis 1er cru Les Chaffots [2013] (Domaine Hubert Lignier) /赤/｜Donguriano Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: swr01022431
Price: 8,698 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (554 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Domaine Hubert Lignier
ドメーヌ・ユベール・リニエ
ポンソ、デュジャックなどと肩を並べる、モレ・サン・ドニの超人気ドメーヌ！
　その人気は、グラン・クリュはもちろんの事、ヴィラージュ・クラスでも容易には探し出すことの困難なドメーヌとなってしまっっています。色濃く、果実味豊かな凝縮感はACブルゴーニュにもしっかりと体現され、またアペラシオン、テロワール毎にくっきりとした位相を見せてくれる。ことにプルミエ・クリュ、グラン・クリュと上位のアペラシオンになるにつれ、圧倒するような芳香と、ヴォリューム感ある黒系の果実に複雑さが合わさる味わいは、深みのなかに繊細さも備わり、アフターも長く、これぞユベール・リニエといった素晴らしい広がりとバランスが愉しめる。そして、リリース後すぐでも美味な状態が愉しめるワインは、どのヴィンテージでも10年以上はしなやかさを増し、優美に変身を遂げる。
ぶどうの樹齢は多くが30年から40年ほどと安定していて、それらの栽培はほとんど有機に近いかたちでおこなわれている。また植え替えもクローンは用いず、古くからおこなわれてきたセレクション・マサル。収量を抑えて収穫されたぶどうは100パーセント除梗し、MPF（マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ）を1週間弱、アルコール発酵は長く、最低でも2週間から長いときには3週間にもおよぶ。
ピジャージュの回数も多く、しっかりと色素、構成要素の抽出をおこなう。新樽の割合はプルミエ・クリュとグラン・クリュで50パーセントほどだが、以前は瓶詰め前に軽くかけていたフィルターも現在はやめた。

2004年、34歳の若さで天国へ旅立った、ドメーヌ・ユベール・リニエの元当主ロマン・リニエ。彼は生前、自分に万一のことがあった場合、実質的なドメーヌ運営の一切を、妻であり、弟子であり、同志であったケレン・リニエに託す手続きを済ませていました。それは、他界当時4歳であった長女リュシーと2歳のオーギュストへ託された、父としての意志でもありました。ロマンから4年間にわたって栽培と醸造をみっちりと学んでいたケレンは、新たにDRCの薫陶を受けるなど独自に研鑽を重ね、また、ドメーヌ・ユベール・リニエの栽培長ドミニク・ポワロットからも熱い支持を得て、確固たる醸造家の道を歩みはじめました。在りし日の夫の夢であった「さらにエレガントで美しいワイン」を自らの手で実現させ、いつか子供たちに、夫婦の志を引き継ぐために。 2005年ヴィンテージはドメーヌの移行期にあり、栽培と醸造は祖父ユベール・リニエとドミニクが、熟成とビン詰めはケレンとドミニクが担当した、新旧リニエの合作ヴィンテージとなりました。
2006年より正式に新ドメーヌへと移行し、栽培から醸造、ビン詰めまで、すべてケレンとドミニクの手で行いました。（ユベール・リニエには、彼のメテイヤージュの持ち分を、ビン詰め前に樽で引き渡しました）。
イキイキとしたブラックチェリー、ミント、スパイス、リコリスの華やかなアロマ。ミネラルの要素が果実の旨味と見事に調和しており、エネルギッシュかつフレッシュな余韻で、全体としてとても滑らかな造りとなっています。豊かな果実味、タンニンともに申し分なく見事なバランスです。一級畑にしてグラン・クリュに近い味わいを堪能できる、贅沢な1本です。
　＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
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モレ・サン・ドニプルミエ・クリュレ・シャフォ [2013] (ドメーヌ・ユベール・リニエ)　Morey Saint Denis 1er cru Les Chaffots [2013] (Domaine Hubert Lignier)　/赤/｜Donguriano　Wine

モレ・サン・ドニプルミエ・クリュレ・シャフォ [2013] (ドメーヌ・ユベール・リニエ)　Morey Saint Denis 1er cru Les Chaffots [2013] (Domaine Hubert Lignier)　/赤/｜Donguriano　Wine

≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種	ピノ・ノワール１００％
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

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