HOME

【100％品質】[2015] Sato Pinot Noir L'insoliteサトウ・ピノ・ノワール・ランソリット【 Sato Wines サトウ・ワインズ】｜アサヒヤワインセラー

Name: [2015] Sato Pinot Noir L'insoliteサトウ・ピノ・ノワール・ランソリット【 Sato Wines サトウ・ワインズ 】｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 154198
Price: 8,117 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (205 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

■とても綺麗で深いナチュラル・ワイン　Sato Wines！！
【 Sato Wines サトウ・ワインズ】
サトウ・ワインズは佐藤嘉晃・恭子夫妻による小さなプロジェクトとして2009年に始まりました。
初リリースとなった190ダースの 2009ピノ・ノワールにつづき、その後リースリング、ピノ・グリそしてシャルドネが徐々にラインナップに加わり、現在年間総?産量は 1,300ダースとなっています。
同じ勤務先であった日本の銀行で知り合った佐藤夫妻は、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、お互いワイン好きが?じて、いつしか?分たちのワインを造ろうと思い描くようになりました。
そして 2006年に自分たちのワインを造るべく、ニュージーランドへ渡り、クライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びました。
大学卒業後間もなく二人はセントラル・オタゴに落ち着き、バノックバーンにあるフェルトン・ロードでワインメーキングのキャリアをスタートしました。チーフ・ワインメーカー、ブレア・ウォルターのもとで2年半の間、畑とセラーで従事した後、佐藤嘉晃は自分たちのワインを造るべく、ギブストンにあるマウント・エドワードへ移り、そこで4年間ワインメーカーとして勤務する傍ら、SatoWinesを設立しました。
そして2012年に自分のワインに集中するため、クロムウェルの地元のワイナリーのスペースを借り、サトウ・ワインズのプロジェクトを推し進めていきます。また恭子さんは、現在もフェルトン・ロードの畑のマネージメントに携わり、ヴィンヤード・スーパーバイザーとして従事しながら、そのビオディナミの知識を自らのワイン造りに生かしてきています。
サトウ・ワインズのワインは、セントラル・オタゴで有機及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られます。
化学薬剤や添加物を使?しないこと」が二人の信念で、畑とワイン造りのプロセスのなかで、自然の微生物のバランスが維持されてはじめて、ブドウ樹が育ったテロワールの真のキャラクターが純粋にワインに表現されると信じ、それがサトウ・ワインズの基本理念となっています。
亜硫酸の添加においても、通常ボトリング直前のみに僅かに行い、圧搾及び発酵時には添加しません。
佐藤夫妻はこれまでニュージーランド以外に、ヨーロッパの生産者のもとでもワイン造りの研鑽を積んできました。
そのなかにはドイツ、バーデンのベルンハルト・フーバー(2007 年)、フランス、ルーションのドメーヌ・マタサ、ブルゴーニュのジャン・イヴ・ビゾー(2008年)、アルザスのジャン・ピエール・フリック(2009年)が含まれ、また妻の恭子さんもボーヌのフィリップ・パカレ、マコンのジュリアン・ギヨ、アルザスのクリスチャン・ビネールなどで同様に醸造の経験を積みました。
デリケートでどこまでも純粋なワインを追求するサトウ・ワインズは世界のワイン愛好家の間でも注目され、アジア、オセアニアのみならず北米、ヨーロッパにも輸出されています。
評論家ジャンシス・ロビンソンも高くサトウ・ワインズを評価しており、自身の著書「The World Atlas of Wine 7th Edition」では、サトウ・ワインズをセントラル・オタゴの代表銘柄として紹介しています。
先日、佐藤さん来日時のセミナーに参加してまいりました。
綺麗なヴァンナチュールを造る為の、ワイナリーでの作業、畑の選定などこだわりのある姿勢に感銘を受けました。
今回は、そのセミナーで特に印象深い3アイテムをご紹介します。
綺麗なヴァンナチュールを感じて頂けると思います。
特に、オレンジワインは、綺麗で滑らかです。18度くらいでお飲み頂くと良いかもしれません。
　ミディアム・赤
100%全房発酵。19日間マセラシオン・カルボニック発酵後、足踏みにより房を押し潰す。
10日間自然発酵後、3日間マセラシオン。アルコール発酵、及びマセラシオンは計31日間。その間、毎日1、2回優しくパンチダウンもしくは果帽を濡らす（ポンピングオーバーは使用なし）。19ヶ月フレンチオーク樽で熟成（新樽比率25％）。亜硫酸はオリ引き後の瓶詰め時のみに15ppm添加。瓶詰時には清澄・濾過はなし。
2016年12月20日に瓶詰め。果実がたっぷりですが、複雑で丁寧なワイン造りを感じさせてくれるワインです。

[2018] アロースコルトンルシュショ 750ml シモンビーズ(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0SBAS18^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

【よりどり６本以上、送料無料】 Felsina Rancia Chianti.C Riserva 750ml 【サンジョヴェーゼ100％】ﾌｪﾙｼﾅﾗﾝﾁｬｷｬﾝﾃｨｸﾗｼｺﾘｾﾞﾙｳﾞｧ | 赤ワインキャンティサンジョヴェーゼイタリアトスカーナクリスマスパーティ｜タルタルーガ

【6本～送料無料】ペリッロタウラージリゼルヴァ 2010 赤ワインアリアーニコイタリア 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【送料無料】ファウスティノ・リヴェロ・ウレシア　カベルネ・ソーヴィニョン　マルケス・デル・アトリオ　1ケース6本セット　家飲み　まとめ買い　＜赤＞　＜ワイン／スペイン＞【沖縄・離島は別料金加算】｜ワインショップ　ミュズレ

【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎ヴォルネープルミエクリュレサントノ [ 2020 ] ニュダン ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ：ラック・コーポレーション｜タカムラワインハウス

【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎ニュイサンジョルジュプルミエクリュオーシェニョ [ 2018 ] フェヴレ ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ：ラック・コーポレーション｜タカムラワインハウス

トマモレサントネヴィエイユヴィーニュ 2020 正規品トーマスモレ Thomas Morey Santenay Vieilles Vignes フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

2013年アルベールモローボーヌトゥーサン 750ml フランスブルゴーニュ赤ワイン｜Grandvin 松澤屋

$【2.2万円以上で送料無料】リッポンエマズブロックマチュアヴァインピノノワール 2019 Rippon Emma\'s Block Mature Vine Pinot Noir 赤ワインニュージーランドセントラルオタゴ｜葡萄畑　ココス$
【2.2万円以上で送料無料】リッポンエマズブロックマチュアヴァインピノノワール 2019 Rippon Emma's Block Mature Vine Pinot Noir 赤ワインニュージーランドセントラルオタゴ｜葡萄畑　ココス

[2020] Aloxe-Corton Les Crapousuets Rougeアロース・コルトン・レ・クラプスエ・ルージュ【Maison Petit Roy メゾン・プティ・ロワ】｜アサヒヤワインセラー

【2.2万円以上で送料無料】クリスタルムマバレルピノノワール 2022 Crystallum Mabalel Pinot Noir 赤ワイン南アフリカ｜葡萄畑　ココス

ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュプルミエ・クリュクロ・サン・ジャン 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ赤ワイン｜セレスト（cerest）

ラ・リオハ・アルタヴィーニャ・アルダンサレゼルヴァ [2016]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

残り 1 点 8,117円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)